Er zijn twee verschillende soorten diabetes: type 1 en type 2. Hoewel de exacte oorzaak van diabetes type 1 onbekend is, heeft onderzoek aangetoond dat een slechte voeding en een gebrek aan lichaamsbeweging sleutelfactoren zijn bij de ontwikkeling van diabetes type 2. Om diabetes type 2 te voorkomen, eet je een dieet met weinig fastfood, transvetten, verzadigde vetten, suikers en bewerkte voedingsmiddelen.
Type 2 diabetes
Ongeveer 95 procent van de diabetici heeft diabetes type 2, een zich langzaam ontwikkelende ziekte die op elke leeftijd kan voorkomen. Mensen met diabetes type 1 of type 2 hebben overtollige glucose of bloedsuiker in hun bloed die niet wordt verwijderd door het hormoon dat insuline wordt genoemd. Bij type 2-diabetici ontwikkelt zich een insulineresistentie en reageren vet-, lever- en spiercellen niet langer correct op insuline. Symptomen van diabetes type 2 kunnen vermoeidheid, honger, verhoogde dorst, wazig zien, erectiestoornissen, toegenomen plassen en langzamere genezing zijn. MedlinePlus merkt op dat de meeste mensen met diabetes type 2 te zwaar zijn, omdat overtollig vet het lichaam moeilijker maakt om insuline correct te gebruiken.
Fast-food factor
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat fastfoodconsumptie de ontwikkeling van diabetes type 2 kan bevorderen. Een studie uit 2013, gepubliceerd in het "European Journal of Nutrition", was bedoeld om de rol van voedingspatronen bij het ontstaan van diabetes type 2 bij mensen met overgewicht te verduidelijken. De studie wees uit dat diëten met veel frisdranken en friet en weinig groenten en fruit geassocieerd waren met een groter risico op diabetes type 2 bij deelnemers met overgewicht, met name bij degenen die minder fysiek actief zijn. Een studie uit 2005 gepubliceerd in "Lancet" concludeerde dat fastfoodconsumptie een sterke positieve correlatie heeft met gewichtstoename en insulineresistentie, wat impliceert dat fastfoodinname obesitas en diabetes type 2 kan bevorderen.
Let op je suiker
Een beoordeling uit 2013 gepubliceerd in "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" merkt op dat een dieet met veel suiker niet alleen gewichtstoename bevordert, maar ook insulineresistentie, wat leidt tot een aanleg voor diabetes type 2. Bovendien merkt de beoordeling op dat diabetes type 2 het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer aanzienlijk verhoogt. De onderzoekers concludeerden dat dieetaanpassingen het risico op diabetes type 2 en de ziekte van Alzheimer sterk kunnen verminderen.
Kwaliteit is belangrijk
Een studie uit 2001 gepubliceerd in "Diabetologia" merkt op dat het misschien belangrijker is om te focussen op de kwaliteit van de geconsumeerde vetten en koolhydraten dan op de hoeveelheid alleen om diabetes type 2 te voorkomen. Hoge inname van transvetzuren, verzadigde vetten, geraffineerde koolhydraten en andere bewerkte voedingsmiddelen verhogen het risico op diabetes type 2, terwijl volle granen, meervoudig onverzadigde vetten, vezelrijk voedsel, omega-3-vetzuren en andere minimaal bewerkte voedingsmiddelen uw risico.
Sla het ontbijt niet over
Slecht dieet kan worden gecategoriseerd door meer dan alleen het eten van ongezond voedsel. Het ontbijt is een belangrijke maaltijd die, wanneer gemist, kan leiden tot gevolgen voor de gezondheid. Een onderzoek uit 2012, gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", toonde aan dat het overslaan van het ontbijt het risico op diabetes type 2 verhoogde, zelfs na correctie voor de body mass index. Snacking tussen de maaltijden bleek ook het risico op diabetes type 2 te verhogen.
