Als je aan hamburgers denkt, zie je ze eerder op de barbecue in de achtertuin dan in de oven. Terwijl hamburgers meestal worden bereid door frituren of grillen, kun je ze ook bakken. Om te voorkomen dat hamburgers uitdrogen en uit elkaar vallen in de oven, moet je ingrediënten toevoegen aan het hamburgervlees. Gebruik gemalen boorkop, die wat vet bevat, bij het bakken van hamburgers.
Browning
Om het vocht in de hamburgers te aanbraden en de buitenkant van de hamburgers bruin te maken, kook je ze een paar minuten in een pan met olie voor het bakken. Verhit 1 el. van plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende vijf minuten. Zet het vuur hoog en plaats de pasteitjes in de pan en kook ze twee minuten aan elke kant, volgens The Food Network. Leg de pasteitjes op een ovenschaal.
sauzen
Wanneer je bakt, haal je het vocht uit de hamburger en kun je eindigen met een uitgedroogde hamburger. Om hamburgers in de oven vochtig te houden, meng je het hamburgervlees met een smakelijke saus. Taste of Home beveelt aan om ketchup, azijn, water, mosterd en bruine suiker te combineren om een saus te maken. Giet de saus vóór het bakken over de pasteitjes.
Kooktijd
Hamburgers kunnen aan de ovenschaal blijven plakken, dus vet de schaal in voordat u de hamburgers erin plaatst. Hamburgers kunnen onbedekt worden gebakken in een voorverwarmde oven tot 450 graden Fahrenheit, en het duurt ongeveer 10 tot 11 minuten voor middelgrote hamburgers en 13 tot 15 minuten voor goed gedaan. Als je kaas wilt toevoegen, leg je deze gedurende de laatste twee tot drie minuten op de hamburgers.
snikheet
Als alternatief voor het bakken in de oven, kunt u de hamburgers in uw oven braden. Wanneer u hamburgers braadt, plaatst u ze op drie tot vier centimeter afstand van het verwarmingselement om verbranding te voorkomen. Gebruik de hoogste temperatuur op de grill en draai en draai de hamburger om de drie minuten. De totale kooktijd duurt ongeveer 12 minuten voor goed bereide hamburgers.
