Je hebt zink nodig voor het vormen van eiwitten en DNA en voor een goede immuunfunctie. Het krijgen van extra zink in uw dieet zal waarschijnlijk geen gewichtstoename veroorzaken als u al de aanbevolen hoeveelheid krijgt, hoewel sommige onderzoeken gunstige effecten op de gewichtstoename hebben aangetoond bij mensen met een tekort aan zink. Het krijgen van te veel zink kan echter nadelige gevolgen hebben, dus raadpleeg uw arts voordat u extra zink inneemt om er zeker van te zijn dat het veilig voor u is.
Zink en gewicht
De weinige onderzoeken die aantonen dat zink het potentieel heeft om gewichtstoename te verbeteren, betreffen mensen met medische problemen en mensen die lijden aan ondervoeding - geen gezonde personen. Gewichtsverlies en verlies van eetlust worden geassocieerd met een tekort aan zink, dus het is begrijpelijk dat het verbeteren van zinkniveaus deze individuen helpt om aan te komen. Kinderen met leukemie zijn zwaarder geworden met zinksuppletie in een studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition in 2013. Zinksuppletie kan ook gunstig zijn voor gewichtstoename bij mensen die lijden aan anorexia, volgens een klassieke studie gepubliceerd in Acta Psychiatrica Scandinavica, en een klassieke studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition merkte op dat zinksuppletie hielp bij gewichtstoename bij kinderen met ondervoeding. Dat betekent echter niet dat alleen het nemen van een zinksupplement u zal helpen kilo's te winnen.
Zink eisen
Volwassen mannen hebben minimaal 11 milligram zink per dag nodig en volwassen vrouwen hebben minimaal 8 milligram per dag nodig. Een portie braadstukken van 3 ounce of Alaska kingcrab levert ongeveer 7 milligram zink, en hetzelfde hamburgerpasteitje levert ongeveer 5 milligram. Je krijgt echter de grootste hoeveelheid zink als je oesters eet, omdat een portie van 3 ons ongeveer 74 milligram heeft. Andere voedingsmiddelen die goede bronnen van zink zijn, zijn cashewnoten, yoghurt, kip met donker vlees, gebakken bonen, kreeft, verrijkte ontbijtgranen en karbonades. Volle granen, noten, peulvruchten, zuivelproducten en andere soorten vlees en zeevruchten leveren ook zink.
Omdat het direct uit het dieet verkrijgbaar is, is zinkgebrek niet gebruikelijk in de Verenigde Staten, hoewel vegetariërs, mensen met maag-darmziekten, alcoholisten, zwangere vrouwen en mensen met sikkelcelziekte een verhoogd risico op dit type tekort kunnen hebben.
Risico's van overmatige inname van zink
Volwassenen mogen niet meer dan 40 milligram zink per dag consumeren, tenzij onder toezicht van een arts, omdat dit kan leiden tot nadelige gezondheidseffecten. Grote hoeveelheden zink kunnen bloedarmoede veroorzaken door verminderde koperabsorptie, maagpijn, koorts, hoesten, vermoeidheid, een verhoogd risico op prostaatkanker, verlies van eetlust, braken, hoofdpijn, diarree en verminderde immuunfunctie. De risico's zijn groter bij langdurig gebruik van buitensporige hoeveelheden zink. Zink kan ook een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, waaronder antibiotica, diuretica en de reumatoïde artritis medicatie penicillamine.
Een betere manier om aan te komen
Vermijd supplementen en breng in plaats daarvan dieetwijzigingen aan als u wilt aankomen, beveelt de Academie voor Voeding en Dieetleer aan. Voeg calorieën toe met voedzaam maar calorierijk voedsel, in plaats van meer junkfood en snoep te eten. Deze voedzame, calorierijke voedingsmiddelen zijn noten, avocado, kaas, gedroogd fruit, olijfolie en droog melkpoeder. Gebruik melk in plaats van water om soepen en warme ontbijtgranen te bereiden. Smoothies kunnen een goede snack zijn om te gebruiken wanneer je probeert aan te komen, omdat je een aantal voedzame, maar calorische ingrediënten kunt gebruiken, zoals Griekse yoghurt, notenboter, vlas of chiazaad, droge melkpoeder, cacaopoeder, avocado en bananen. Neem veel eiwitten op in uw dieet en neem deel aan weerstandstraining om u te helpen spieren te krijgen in plaats van vet. Het eten van kleinere, frequentere maaltijden kan je ook helpen elke dag meer calorieën te eten.
