Volgens de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) meldt de wetenschappelijke literatuur slechts één geval van een allergie voor kokosolie. Daarom is het zeer onwaarschijnlijk dat de mogelijkheid van dergelijke allergieën niet kan worden uitgesloten.
Johns Hopkins Medicine zegt dat een allergische reactie begint in het immuunsysteem, wanneer het overreageert op een onschadelijke stof, een allergeen genoemd, door antilichamen te produceren om het aan te vallen. Elk antilichaam, immunoglobuline E genaamd, is specifiek voor het allergeen, in dit geval kokosnoot. Bij de volgende blootstelling aan kokosnoot ontstaat een allergische reactie, die zich kan uiten in een reeks symptomen.
Kokosolie Allergie
Allereerst worden kokosnoten geclassificeerd als een vrucht in plaats van een boomnoot, stelt het American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI). De Food and Drug Administration heeft kokosnoten echter in oktober 2006 als boomnoten geïdentificeerd.
Artsen sluiten kokosnoten meestal niet uit van het dieet van een persoon met een allergie voor boomnoten, beweert Food Allergy Research & Education. Hoewel enkele gevallen van een allergische reactie op kokosnoten zijn gemeld, zijn de meeste opgetreden bij mensen die geen allergieën voor boomnoten hadden. Hoewel het zeldzaam is dat iemand met een dergelijke gevoeligheid een kruisallergie heeft voor kokosnoten, zou het kunnen gebeuren, zegt de AAAAI.
De meeste mensen met allergieën voor noten kunnen veilig kokosnoten eten. Desalniettemin moet iedereen met een gevoeligheid voor dit voedsel een allergoloog raadplegen voordat hij kokosnoot aan het dieet toevoegt.
Als iemand een kokosnootallergie heeft, betekent dit dan dat hij ook een kokosolieallergie heeft? De AAAAI zegt dat dit mogelijk is, hoewel allergieën voor de olie zeldzamer zijn dan allergieën voor het fruit.
Een onderzoek uit oktober 2017, gepubliceerd in Children, wijst erop dat, ondanks de lage incidentie van kokosnootallergieën, de reacties ernstig waren en betrekking hadden op het hele systeem. In feite manifesteerden alle gemelde gevallen zich als anafylactische reacties, die levensbedreigende gebeurtenissen zijn.
De auteurs rapporteerden over een geval waarin een kind plotseling een allergie voor kokosnoten vertoonde nadat het eerder geen tekenen van gevoeligheid had getoond. Op basis van het geval kan een allergie zich ontwikkelen na een geschiedenis van tolerantie voor het voedsel.
Boomnootallergie
Boomnoten zijn pecannoten, amandelen, cashewnoten, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, macadamia-noten en paranoten. Pinda's vallen niet in deze categorie omdat ze peulvruchten zijn. Een allergie voor noten is een van de meest voorkomende voedselgevoeligheden, stelt FARE. Zelfs het innemen van zeer kleine hoeveelheden boomnoten kan anafylaxie veroorzaken. Iedereen met een allergie voor noten moet altijd een epinefrine-auto-injector bij de hand hebben, omdat dit medicijn de eerstelijnsbehandeling is voor een gevaarlijke allergische reactie.
Symptomen van een boomnootallergie zijn misselijkheid; braken; buikpijn; diarree; verstopte neus; kortademigheid; Moeite met slikken; en jeuk van de neus, ogen, huid en mond. De ACAAI zegt dat sommige van deze symptomen wijzen op een anafylactische reactie, maar deze reactie kan ook netelroos, zwelling, duizeligheid, lage bloeddruk, flauwvallen, snelle hartslag, keelpijn en hartstilstand omvatten. Als u deze symptomen ervaart, ga dan naar een eerste hulp.
Iedereen met allergieën voor boomnoten moet zich ervan bewust zijn dat noten te vinden zijn in onverwachte voedingsmiddelen zoals pralines, ontbijtgranen, koekjes, barbecuesauzen en marinades. Maak bij het winkelen in de supermarkt de gewoonte om etiketten te lezen.
Kokosolie Voordelen
Sommigen vragen zich misschien af of kokosolie acne veroorzaakt, maar het kan zelfs gunstig zijn voor de huidaandoening. Een onderzoek uit augustus 2009 in biomaterialen is geen recent onderzoek, maar het is belangrijk om te vermelden vanwege de resultaten.
Wetenschappers ontdekten dat het laurinezuurgehalte van de olie, dat antimicrobiële activiteit heeft, een sterke bacteriedodende werking vertoonde tegen enkele van de microben die acne veroorzaken. Laurinezuur heeft een slechte oplosbaarheid in water en vormt een nadeel voor de behandeling, maar toen het onderzoeksteam het in een formulering plaatste die het probleem aanpakte, bleek het een effectieve behandeling te zijn.
Studies tonen aan dat kokosolie antischimmelactiviteit vertoont die het waardevol kan maken voor de behandeling van Candida albicans-infecties. Een studie uit maart 2016 gepubliceerd in Scientifica vergeleek de schimmelwerende eigenschappen van kokosolie met die van het antischimmelmiddel ketoconazol. Ondanks het feit dat het onderzoek reageerbuizen betrof in plaats van mensen, verdienen de resultaten kennisgeving omdat ze aantoonden dat de werkzaamheid van kokosolie ongeveer gelijk was aan die van de medicatie.
De wellnessvoordelen van Coconut kunnen zich uitbreiden tot het verbeteren van mentale functies. In een klinische studie van maart 2017 gepubliceerd in Nutricion Hospitalaria , testten onderzoekers de effecten van kokosolie op patiënten met de ziekte van Alzheimer. De helft van de 44 deelnemers aan de klinische proef kreeg 40 milliliter (minder dan 3 eetlepels) kokosolie per dag toegediend in twee doses. De individuen werden getest op cognitieve vaardigheden voor en na het nemen van de olie. Bevindingen gaven aan dat de olie de cognitie verhoogde.
TH Chan School of Public Health van Harvard beveelt kokosolie aan als vochtinbrengende crème voor het haar en de huid. Voor een behandeling om de droogheid van het haar te verlichten, brengt u een kleine hoeveelheid olie aan op het haar en laat u het een tijdje intrekken voordat u het wast. Masseer de olie zachtjes in de huid om uitdroging te verlichten.
Richtlijnen voor winkelen en gebruiken
Bij het kopen van kokosolie vind je verschillende soorten. Er zijn virgin of extra virgin, termen die door elkaar worden gebruikt en geraffineerd, wat verwijst naar olie die is gebleekt, ontgeurd en soms is behandeld met oplosmiddelen. Een ander type kokosolie is gedeeltelijk gehydrogeneerd, een term die een proces aanduidt dat de houdbaarheid verlengt maar schadelijk transvet creëert. Kies voor de maximale voedingswaarde de maagdelijke of extra vierge olie.
In de studie van augustus 2009 in het International Journal of Food Sciences and Nutrition , vergeleken onderzoekers de antioxiderende werking van maagdelijke kokosolie en de geraffineerde olie. De resultaten toonden aan dat de eerste persing een hoger gehalte aan gezonde fenolverbindingen en robuustere antioxiderende eigenschappen had.
Kokosolie verslechtert sneller bij blootstelling aan hitte en licht, dus bewaar het op een koele, donkere plaats of in de koelkast. Maagdelijke olie blijft twee tot drie jaar goed, mits correct bewaard. Een gele tint of slechte geur waarschuwt u voor bederf.
Omdat kokosolie veel verzadigd vet bevat, is het het beste om uw dagelijkse inname te beperken tot minder dan 2 eetlepels per dag. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bepleiten het beperken van de consumptie van verzadigd vet tot 10 procent van de dagelijkse calorie-inname. In een dieet met 2000 calorieën zou deze hoeveelheid 21 gram zijn, wat valt onder de 24 gram in 2 eetlepels kokosolie.
