Voedingsmiddelen die meestal bekend staan om indigestie te veroorzaken, zijn vette en zure maaltijden en suiker. Het vermijden van voedsel dat indigestie veroorzaakt, is niet altijd voldoende om het probleem te voorkomen; u moet ook de consumptie van alkalisch voedsel verhogen dat maagzuren neutraliseert. Deze omvatten rauwe groenten zoals kool, spinazie, selderij, sla, broccoli, paprika, de schil van aardappelen en wortelen. In sommige gevallen kan het eten van zelfs dit voedsel echter spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Voedsel allergie
Een voedselallergie treedt op wanneer het lichaam ongunstig reageert op bepaalde ingrediënten. Meestal zijn voedselallergiereacties mild maar kunnen ernstig zijn. Allergieën zijn het gevolg van het feit dat het immuunsysteem van uw lichaam op iets reageert alsof het schadelijk is. Je kunt allergisch zijn voor elk voedsel, maar eieren, melk, soja, tarwe en suiker zijn veelvoorkomende boosdoeners. Allergieën voor wortelen zijn niet zo wijdverbreid, maar er zijn mensen die allergisch zijn voor wortels, evenals pastinaak, venkel, selderij, peterselie, dille en anijs - andere planten die behoren tot de wortelfamilie. U kunt een allergie voor pollenvoedsel hebben, in welk geval als u allergisch bent voor berkenpollen of bijvoetpollen, u volgens MayoClinic.com ook een allergische reactie op wortelen kunt hebben. Veel voorkomende symptomen van voedselallergie zijn huiduitslag, diarree, misselijkheid, braken, maagkrampen, brandend maagzuur en spijsverteringsproblemen.
Voedsel gevoeligheid
Voedselgevoeligheid of -intolerantie treedt op wanneer uw spijsvertering - in plaats van uw immuunsysteem - ongunstig reageert op een ingrediënt. Elk voedsel of substantie in een voedsel kan uw spijsvertering irriteren en ongemak veroorzaken. Rauwe wortels eten kan symptomen veroorzaken zoals indigestie, een opgeblazen gevoel en gas, vooral voor mensen met het prikkelbare darm syndroom. IBS beïnvloedt vaak de normale beweeglijkheid in de dikke darm, daarom kan een adequate inname van voedingsvezels sommige van deze symptomen verminderen. Eet oplosbare vezels voordat je tijdens de maaltijd onoplosbare vezels eet. Wortelen zijn een oplosbaar vezelvoedsel, terwijl noten, zaden en volle granen onoplosbaar vezelvoedsel zijn. Het hakken en koken van groenten helpt de vezel af te breken waardoor zetmeelrijke groenten zoals wortels beter verteerbaar worden.
Het combineren van het verkeerde voedsel
Voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingscomponenten en zijn daarom anders verteerd. Tenzij u de juiste soorten voedsel combineert tijdens dezelfde maaltijd, kunt u spijsverteringsproblemen ervaren, waaronder maagkrampen en brandend maagzuur. Een basisregel bij het combineren van voedsel is om geen zetmeel en eiwitten samen te eten tijdens dezelfde maaltijd. Met andere woorden, eet geen wortels met vlees. Hoewel wortelen minder zetmeelrijk zijn dan sommige andere koolhydraatrijke, zoete groenten zoals aardappelen, yams, erwten, maïs en pompoenen, hebben sommige mensen problemen met het verteren van rauwe wortelen. Vleeseiwitten zullen beter verteren als je het eet met een groene salade. Sla, andijvie, romaine, spinazie, komkommer, paprika, uien en radijs zijn voorbeelden van niet-zetmeelrijke groenten.
Indigestie voorkomen
Irritatie van de maagwand, wat kan leiden tot indigestie, komt vaak door het eten van verkeerde voedingsmiddelen. Hoewel een veel voorkomende klacht, indigestie of brandend maagzuur zeer oncomfortabel kan zijn. Vermijd het eten van wortels of ander voedsel dat uw symptomen veroorzaakt om indigestie te voorkomen. Roken, alcohol, cafeïne, koolzuurhoudende dranken, zure voedingsmiddelen, gekruide voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel vet zijn andere veel voorkomende oorzaken van indigestie.
