Hoeveelheid eiwit
In een portie rauwe inktvis van 3 ons levert calamari 13 gram eiwit. Vergelijk dit met de 18 gram eiwitten in 3 ons rauwe kipfilet of 17 gram in 3 ons rauwe garnalen. Net als andere dierlijke eiwitten is calamari compleet, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die je lichaam niet zelf kan produceren. De meeste plantaardige en graaneiwitten missen een of meer van deze essentiële aminozuren. Naast eiwitten is calamari ook een bron van vitamine B12, kalium, ijzer, fosfor en koper.
Eiwitbehoeften
Het Institute of Medicine beveelt minimaal 0, 8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht aan. Als u 150 pond weegt, hebt u minimaal 54 gram eiwit per dag nodig. Een portie calamares van 3 ons biedt bijna een kwart van deze behoeften. Je kunt veilig tot 35 procent van je calorieën consumeren uit eiwitten.
Voorbereiding
Hoewel calamares eiwit biedt, is het misschien niet de beste optie om het gehavend en gefrituurd te eten. Het braden van de calamares heeft geen invloed op het eiwitgehalte, maar verdubbelt het aantal calorieën en verhoogt het vetgehalte van 1 gram naar 6 gram. Kies gegrilde, gebakken of gestoomde calamares als een gezondere optie. Als je gefrituurde calamares bestelt, gebruik dan citroensap of marinara voor het dippen in plaats van een dip op basis van mayonaise.
cholesterol
Het eiwit in calamares wordt geleverd met een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol - 198 milligram per 3 ons rauwe inktvis. De American Heart Association beveelt aan om cholesterol te beperken tot 300 milligram per dag om u te beschermen tegen hartaandoeningen. Als u ervoor kiest om calamares te eten, probeer dan die dag andere cholesterolhoudende voedingsmiddelen te beperken.
