IJs is een heerlijk dessert, maar het zit boordevol suiker, vet en calorieën. Verschillende smaken en merken hebben verschillende voedingswaarden, dus het aantal calorieën in een bolletje ijs varieert. Houd er rekening mee dat er gezondere alternatieven beschikbaar zijn, zoals zelfgemaakt ijs.
Als u uw calorie-inname probeert te beperken, helpt het om suikerhoudende voedingsmiddelen te verwijderen die weinig voedingswaarde aan uw dieet toevoegen. Soms wil je jezelf echter verwennen met een smakelijke traktatie. IJs, met mate genoten, is perfect aanvaardbaar als een dergelijke traktatie.
Calorieën afbreken
Volgens de USDA is een bolletje vanille-ijs gelijk aan ongeveer een half kopje en levert ongeveer 137 calorieën. Het heeft ook ongeveer 2, 31 gram eiwit, 7, 2 gram vet en 15, 5 gram koolhydraten.
Zodra u echter smaken aan gewoon ijs toevoegt, gaat het caloriegehalte omhoog. Bijvoorbeeld, chocoladeschilferkoekjesijs heeft een hoger calorietelling dan gewoon vanille-ijs vanwege de toegevoegde koekjeslaagjes. Een halve kop bevat ongeveer 150 calorieën in vergelijking met 137 calorieën uit vanilleroomijs. Er zijn ook iets meer koolhydraten uit suikerhoudende additieven, met respectievelijk 19, 2 gram koolhydraten versus 15, 5 gram koolhydraten.
Nog hoger in calorieën is Ben & Jerry's Chubby Hubby, die ongeveer 340 calorieën bevat. Deze smaak heeft een hoger vetgehalte, ongeveer 21 gram vet per bolletje ijs. Het extra vet voegt meer calorieën toe. Simpel gezegd, hoe meer ingrediënten je aan je ijs toevoegt, hoe meer calorieën het zal bevatten.
Als je denkt dat deze calorietellingen niet buitensporig zijn, houd er dan rekening mee dat de huidige portiegrootte voor ijs is herzien van een halve kop tot tweederde van een kop. De verandering komt van de gewoonlijke overbezetting van ijslepels.
Uw plaatselijke ijssalon serveert waarschijnlijk meer dan een half kopje als een bolletje ijs, of u bent misschien niet tevreden met slechts één portie. Volgens een onderzoek van september 2017, gepubliceerd in Chronische ziekte voorkomen , vinden consumenten het vaak moeilijk om te berekenen hoeveel calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetten er in voedsel zitten, alleen al door naar het voedingsetiket te kijken.
Kies een gezondere optie
De typische basis van ijs is melk. Amerikaanse federale regelgeving bepaalt dat ijs ten minste 10 procent melkvet moet hebben om als ijs te worden beschouwd, dus als je een primeur bestelt, weet je dat vet is inbegrepen. Terwijl 10 procent het minimaal vereiste percentage melkvet is, bieden sommige ijsmerken meer dan dat. Degenen met het hoogste vetgehalte bevatten volle melk of bevatten vetrijke toppings zoals koekjesdeeg of pindakaas.
De grootste problemen met ijs zijn de toegevoegde calorieën, meestal uit vet en suiker, en de lactose. Omdat ijs van melk wordt gemaakt, moet u er niet bij blijven als u lactose-intolerant bent. Het eten van een zuivelproduct zoals melk, die lactose bevat, kan maagpijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken.
Als koolhydraten uw zorg zijn, bieden veel fabrikanten nu koolhydraatarme alternatieven. Toegevoegde suiker in ijs, of het nu uit het voedsel zelf komt of toegevoegde toppings, kan schadelijk zijn voor uw gezondheid.
Een onderzoek uit september 2015, gepubliceerd in Critical Reviews in Laboratory Sciences, heeft bijvoorbeeld suikerconsumptie gekoppeld aan diabetes type II en hartziekten. Onderzoekers concludeerden dat het niet uitmaakte of de suiker uit voedsel of dranken kwam.
Wanneer het teveel wordt geconsumeerd, kan deze voedingsstof het risico op metabole ziekten verhogen, zoals opgemerkt in de bovenstaande beoordeling. Als suiker een zorg voor u is, kiest u voor koolhydraatarme opties of maakt u thuis ijs.
Door je eigen ijs te maken, kun je bepalen wat erin gaat. Je kunt een ijsmachine kopen en zoetstoffen zoals splenda of stevia gebruiken voor extra smaak. U kunt ook niet-zuivelmelk gebruiken, zoals amandelmelk of kokosmelk, die boordevol voedingsstoffen zitten en geen lactose bevatten. Al deze opties bevatten minder suiker dan traditioneel ijs en kunnen je zoetekauw zonder schuld bevredigen.
