Gedroogd fruit - fruit met een vochtgehalte van minder dan 20 procent - behoudt alle voedingsstoffen van vers fruit, maar bevat meer suiker en calorieën per ons. Gedroogd fruit hoeft echter uw strategie voor gewichtsbeheersing niet te torpederen; ze zijn dieetvriendelijk als ze met mate worden gegeten. Gebruik voedselrijk gedroogd fruit om salades op te vrolijken, kleur en textuur toe te voegen aan ontbijtgranen, of als een handige snack.
rozijnen
Volgens de USDA National Nutrient Database bevat een doos van 1 en 1/2 oz pitloze rozijnen 129 calorieën, 1, 32 g eiwit, 34, 05 g koolhydraten, 1, 6 g vezels en 25, 45 g totale suikers. National Raisin Company wijst erop dat de suikers in rozijnen grotendeels fructose zijn, wat een snelle energieboost kan bieden. Bovendien kunnen de gezonde hoeveelheden vezels van rozijnen helpen om een vol gevoel te creëren. Rozijnen zijn rijk aan mineralen - inclusief calcium, magnesium, fosfor en kalium - en bevatten bijzonder veel ijzer en bevatten.81 mg in een portie van 1 en 1/2 ounce. IJzer helpt om de afgifte van zuurstof door het lichaam te behouden. Rozijnen leveren ook gezonde hoeveelheden B-complexvitaminen, zoals thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur en vitamine B-6. Rozijnen bevatten weinig vet, zijn cholesterolvrij en zitten boordevol vitamines en mineralen.
gedroogde pruimen
De USDA geeft een middelgrote pit zonder pruim weer met een bescheiden 23 calorieën, 0, 21 g eiwit, slechts 0, 04 g. vet, 6, 07 g koolhydraten, een gezonde.7 g vezels en 3.62 g suikers. Pruimen zijn een rijke bron van kalium; volgens de USDA bevat een enkele gedroogde pruim 70 mg van dit belangrijke mineraal, noodzakelijk voor het beheersen van de bloeddruk. Dezelfde gedroogde pruim bevat ook 74 IE vitamine A - van vitaal belang voor een gezonde immuunfunctie en goed zicht - evenals bescheiden hoeveelheden B-complexvitaminen. Gedroogde pruimen - technisch gedroogde pruimen - bevatten meer nuttige antioxidanten dan elk ander fruit en bieden twee keer zoveel als in bosbessen. Pruimen kunnen diarree veroorzaken als ze te veel worden geconsumeerd.
Gedroogde abrikozen
Een kopje gedroogde abrikozenhelften bevat 157 calorieën, 2, 2 g eiwit, 0, 33 g vet, 40, 72 g koolhydraten, 4, 7 g voedingsvezels en 34, 74 g suikers. Hoewel gedroogde abrikozen een goede bron van mineralen zijn, schijnen ze bij het leveren van vitamines echt. Eén kopje levert maar liefst 2343 IE vitamine A op, samen met een extra 1406 mcg bètacaroteen, een fytonutriënt dat in je lichaam kan worden omgezet in vitamine A. Niacine - belangrijk bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het handhaven van een gezond spijsverteringsstelsel - is ook goed vertegenwoordigd in gedroogde abrikozen, met een beker met maximaal 1.683 mg van deze vitamine B-complex. Als u gevoelig bent voor de sulfieten die worden gebruikt om de feloranje kleur van abrikozen te behouden, moet u een biologisch merk kiezen.
Gedroogde vijgen
Volgens de USDA bevat een gedroogde vijg - ongeveer 8 g - 21 calorieën, 0, 28 g eiwit, 5, 37 g koolhydraten, 0, 08 g vet en 4, 03 g suikers. Zoals alle gedroogde vruchten, zijn vijgen een goede bron van voedingsvezels, zijn ze zoutarm, vetarm en cholesterolvrij. Diet Health Club vermeldt vijgen met het bevorderen van gewichtsverlies, en zegt dat het calcium dat ze bevatten - 14 mg in één vijg - kan helpen dunner wordende botten te voorkomen. Bovendien zijn vijgen rijk aan pectine, een soort vezel die het niveau van ongezond LDL-cholesterol kan verlagen. Hoewel ze geen belangrijke bron van vitamines zijn, bevatten gedroogde vijgen aanzienlijke hoeveelheden ijzer, fosfor, kalium en magnesium. Net als pruimen hebben vijgen een laxerend effect; en te veel eten kan diarree veroorzaken.
