Pinda's zijn een energierijk voedingsmiddel dat een overvloed aan gezonde vetten, eiwitten en vezels bevat, evenals een breed scala aan vitamines en mineralen. Je lichaam verteert pinda's met dezelfde fysieke en enzymatische processen die worden gebruikt voor andere voedingsmiddelen die een mengsel van voedingsstoffen bevatten. Tenzij u een pinda-allergie of een reeds bestaande medische aandoening heeft die uw spijsvertering verstoort, zou uw lichaam pinda's zonder problemen moeten kunnen verteren.
Eiwit
Verteerbare eiwitten zijn goed voor ongeveer 25 procent van het gewicht van pinda's, meldt de "Alternative Field Crops Manual." Het eiwit in pinda's bevat alle essentiële eiwitbouwstenen of aminozuren die je lichaam nodig heeft. De spijsvertering van pinda-eiwit begint in je maag en gaat door in je dunne darm, waar de opname van voedingsstoffen plaatsvindt. Een portie van 1 ons geroosterde pinda's geeft je lichaam ongeveer 7 tot 8 gram eiwit.
vetten
In de "Alternative Field Crops Manual" wordt opgemerkt dat pinda's ongeveer 42 tot 52 gewichtsprocent olie bevatten. De olie in pinda's bestaat voornamelijk uit onverzadigde, hart-gezonde vetten. Een portie van 1 ons pinda's bevat 14 tot 15 gram vet, waarvan ongeveer 85 procent uit mono- en meervoudig onverzadigde vetten bestaat. Net als bij andere vetrijke voedingsmiddelen, zorgt de hoeveelheid vet in pinda's ervoor dat ze langer in de maag blijven dan vetarme voedingsmiddelen. Dit fenomeen duidt niet op een slechte verteerbaarheid, maar eerder op een fysiologisch voordelige aanpassing. Omdat het een energierijke brandstof is, is vet een kostbare stofwisseling. De trage overdracht van pinda's en ander vet voedsel van de maag naar de dunne darm helpt ervoor te zorgen dat uw darm voldoende tijd heeft om zoveel mogelijk voedingsvet volledig te verteren en op te nemen.
Vezel
Pinda's zijn geen echte noten; het zijn peulvruchten, de technische term voor droge bonen. Net als andere bonen en groenten bevatten pinda's een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige vezels. Je darmen verteren geen plantaardige vezels, ongeacht de voedselbron. Om deze reden kunt u af en toe vezelige resten van pinda's in uw ontlasting opmerken een dag of twee na het consumeren van de noten. De aanwezigheid van deze vezelresten duidt niet op een gebrek aan vertering van andere voedingsstoffen in de noten.
Waarschuwingstekens
Hoewel pinda's normaal gesproken worden verteerd door het menselijke spijsverteringskanaal, kunnen allergieën en bepaalde gastro-intestinale problemen de normale afbraak en absorptie van verschillende voedingsmiddelen verstoren. Als u na het eten van pinda's misselijkheid, braken, buikpijn, overmatig darmgas, diarree, constipatie, netelroos of andere onverklaarbare symptomen ervaart, bespreek dit dan met uw arts. Bel 9-1-1 als u kortademig bent.
