Een prime rib zonder been opwarmen

Het opwarmen van een entrecote zonder been vergt geduld als u wilt voorkomen dat het uitdroogt. U kunt een prime rib opwarmen met elke warmtebron, maar gebruik voor de veiligheid en het beste resultaat een oven of magnetron. U besluit echter om uw prime rib opnieuw op te warmen, haast u niet of gebruik gedurende lange periodes geen hoog vuur.

Voorbereiding

Stap 1

Haal de prime rib uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig opwarmt. Als je koud vlees in de oven of in de magnetron plaatst, kookt de buitenkant sneller dan de binnenkant.

Stap 2

Verwarm een oven voor op 200 tot 350 graden, afhankelijk van of je je vlees zeldzamer of goed gedaan wilt hebben. De temperatuur hangt af van hoeveel vlees u opwarmt en van uw gewenste interne temperatuur.

Stap 3

Dikke plakgroenten zoals wortelen, selderij, aardappelen, groene paprika's of uien als u ze met de prime rib wilt koken.

In de oven

Stap 1

Plaats het vlees op een rooster in een braadslee als u overtollig vet weg wilt laten druppelen. Plaats het direct in een braadpan als u het overtollige vet niet erg vindt. Leg het vlees op de groenten als u wilt dat het overtollige water de groenten bedekt.

Stap 2

Plaats de braadpan op het middelste rooster van de oven en laat het vlees 15 minuten koken als u een zeldzame prime rib wilt. Bak gedurende 30 minuten voor medium en 45 minuten voor goed. Gebruik een hogere temperatuur voor het bereiden van een zeldzame of medium zeldzame prime rib, omdat u deze minder gaat koken. Gebruik een lagere temperatuur als u van plan bent om de prime rib lang genoeg te koken om deze de gemiddelde goed of goed uitgevoerde temperatuur te laten bereiken.

Stap 3

Haal de prime rib uit de oven en laat minimaal vijf minuten staan. Laat het rusten zodat de interne vloeistof weer in het vlees kan worden opgenomen. Als je het vlees onmiddellijk snijdt nadat je het uit de oven hebt gehaald, laat je de sappen die naar de oppervlakte zijn geborreld in de pan of op het bord of de snijplank lopen.

In de magnetron

Stap 1

Zoek de instelling voor opwarmen of opwarmen op uw magnetron. Sommige magnetrons kunnen om een gewenste kooktijd vragen nadat u opwarmen hebt geselecteerd, terwijl anderen om het gewicht van het vlees vragen.

Stap 2

Plaats de prime rib in de magnetron op een niet-metalen plaat. Plaats een kookpen in het vlees als de magnetron er een heeft. Volg de aanwijzingen op de sonde. Sommigen geven een temperatuurmeting, terwijl anderen een "gaarheid" -instelling bieden. Koken tot een interne temperatuur van 120 graden Fahrenheit voor zeldzaam, het verhogen van de temperatuur als u het vlees meer goed gedaan wilt.

Stap 3

Sluit de deur van de magnetron en zet hem aan. Volg de voortgang om de vijf minuten of zo. Een magnetron kan een stuk vlees te gaar maken als je het een minuut te lang opwarmt.