Als je in de stemming bent voor een kom stevige stoofpot, volg dan dit snelle en gemakkelijke Crock-Pot-recept voor ham en koolstoofpot. Gooi de ingrediënten gewoon 's ochtends in het apparaat, ga de dag door en kom terug naar een gloeiend hete slow cooker ham en koolstoofpot.
Slow Cooking Tips voor voedselveiligheid
De USDA legt uit dat slowcookers, waaronder Crock-Pot, voedsel langzaam koken bij lage temperaturen die meestal variëren tussen 170 en 280 graden Fahrenheit. Voedsel koken in een slowcooker is veilig, op voorwaarde dat u bepaalde richtlijnen voor voedselveiligheid volgt. Om te beginnen moet u ervoor zorgen dat uw fornuis, keukengerei, werkruimte en handen schoon beginnen.
Vervolgens moet de ham volledig worden ontdooid voordat u deze in de slowcooker probeert te koken. Het moet in de koelkast worden bewaard tot het moment dat u klaar bent om het te bereiden.
Dit is nodig omdat slowcookers uren nodig hebben om een temperatuur te bereiken die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën te doden, die de neiging hebben om op kamertemperatuur te gedijen. De ham in de koelkast bewaren en ervoor zorgen dat deze wordt ontdooid voordat je kookt, is een slimme zet. Dit kan helpen om de tijd te verkorten die de bacteriën moeten vermenigvuldigen voordat de temperatuur in de slowcooker hoog genoeg is om ze te doden.
De Universiteit van Minnesota merkt op dat soepen en stoofschotels gekookt in een slowcooker een temperatuur van 165 graden moeten bereiken om als veilig voor consumptie te worden beschouwd.
Crock-Pot Ham En Koolstoofpot
De Charlie Foundation for Ketogenic Therapies somt een recept op voor ham- en koolstoofpot. Het recept is compatibel met het gemodificeerde keto-dieet en het gemodificeerde Atkins-dieet, die minder beperkende vormen van de oorspronkelijke regimes zijn.
Je zal nodig hebben:
- 1 ½ pond ham
- 1 middelgrote koolkop
- ½ kopje wortels
- ½ kopje gele ui
- 2 eetlepels kokosolie
- Kruiden en specerijen, volgens uw voorkeur
Volg deze stappen om Crock-Pot-ham en koolstoofpot te maken:
- Bereid de ingrediënten voor: Hak de ham, kool, wortelen en uien in kleine, hapklare stukjes.
- Kies je kruiden en specerijen: de Charlie Foundation stelt voor om knoflook, verse kruiden, kerriepoeder of chilipepers te gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt elke combinatie van kruiden gebruiken; kool absorbeert smaak zeer goed en elke combinatie geeft de soep een uniek smaakprofiel.
- Doe de ingrediënten in de slowcooker: voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker. Voeg water toe volgens de instructies van de fabrikant. De Universiteit van Minnesota merkt op dat het waterniveau alle ingrediënten moet omvatten om ervoor te zorgen dat ze goed koken.
- Laat het koken: stel de timing en temperatuur in volgens de instructies van de fabrikant. Als je deze stoofpot niet in een slowcooker wilt maken, kun je hem ook op het fornuis sudderen of in een snelkookpan koken.
Volgens de Charlie Foundation biedt dit recept 25 gram eiwit, 7 gram koolhydraten en 20 gram vet. Als je het keto-dieet volgt, kun je er meer boter of ghee aan toevoegen, om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
