Lijnzaad is een bron van gezonde vetten, vezels en fytochemicaliën. Je moet lijnzaadgrond consumeren om van hun voedingsstoffen te profiteren. Je kunt gemalen lijnzaad opnemen in gebakken producten, smoothies, ontbijtgranen of op salades. Er zijn geen officiële aanbevelingen voor het doseren van lijnzaad, maar u wilt wel voldoende consumeren zodat uw gezondheid ervan kan profiteren.
aanbevelingen
Eet dagelijks 3 tot 4 eetlepels lijnzaad om te profiteren van de vezels en omega-3-vetzuren. Als u lijnzaad neemt voor constipatie, consumeer dan 2 eetlepels per dag - peuters moeten ongeveer 1 eetlepel per dag consumeren. Hoewel er geen meldingen zijn van overdosering van lijnzaad, kunt u overmatig gas en een opgeblazen gevoel ervaren als u grote porties van de maaltijd eet vanwege het vezel- en vetgehalte.
Voeding
Een portie gemalen lijnzaad van 1 eetlepel bevat 37 calorieën en 3 gram vet. Het biedt ook 2 gram vezels en 1 gram eiwit. In een portie krijg je 1, 597 milligram omega-3-vetzuren. Lijnzaad is ook een bron van magnesium, kalium, calcium, fosfor en verschillende B-vitamines.
Voordelen
De omega-3-vetzuren in lijnzaad bevorderen de gezondheid van het hart en de ontwikkeling van de hersenen. De vezel in vlas kan de spijsvertering bevorderen, de darmgezondheid beschermen en het cholesterolgehalte verlagen. Lijnzaad is de rijkste bron van lignanen, fytochemicaliën die een rol kunnen spelen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en osteoporose.
opslagruimte
Je kunt zelf hele lijnzaad malen in een koffie- of kruidenmolen. Reeds gemalen lijnzaadmeel is ook beschikbaar. Omdat het zeer bederfelijk is en malen de voedingsstoffen kwetsbaar maakt voor afbraak, vermaal de zaden net voordat je ze consumeert. Als u een maaltijd koopt, bewaar deze dan op een koele, droge plaats of in de koelkast of vriezer om hem zo vers en zuiver mogelijk te houden.
