De Aziatische peer is vergelijkbaar met zijn neef de traditionele peer in die zin dat hij scherp, licht zoet en sappig is, met een stevige textuur vergelijkbaar met die van een appel.
Calorische inhoud
Een grote Aziatische peer bevat ongeveer 50 calorieën. Het fruit wordt meestal rauw gegeten, maar kan worden gebruikt in recepten waarin het wordt gepocheerd, gepureerd, gebakken of op een andere manier wordt bereid. Aziatische peren worden meestal als dessert geserveerd en vaak gecombineerd met een zoete aanvulling om hun scherpte te snijden.
Types
De Aziatische peer verschijnt in Japanse en Chinese variëteiten. De Japanse peer is meer rond dan zijn Chinese tegenhanger. De meest populaire Aziatische peer die naar de Verenigde Staten wordt verzonden, is hard, geel en heeft een zachte schil. Volgens The Washington Post worden in de Verenigde Staten nieuwe variëteiten van de Aziatische peer ontwikkeld.
Belangrijke feiten
Aziatische peren bevatten veel vezels en suiker en bevatten weinig vet en calorieën. Het vezelgehalte is in het algemeen 4 g per peer. Aziatische peren kunnen een week zonder koeling worden bewaard en tot enkele maanden indien koud bewaard.
