Jonge kinderen lopen het risico om een ijzergebrek te ontwikkelen vanaf ongeveer 1 jaar oud, een leeftijd waarop ze meestal gestopt zijn met het drinken van met ijzer verrijkte formule en het eten van verrijkte babygraan. Zware consumptie van koemelk kan ook bijdragen aan ijzertekort, omdat melk weinig ijzer bevat, ijzerabsorptie voorkomt en peuters te vol kunnen laten om ander, ijzerrijk voedsel te eten. Symptomen van ijzertekort zijn vermoeidheid, bleke huid, prikkelbaarheid, verminderde eetlust en een snelle, fladderende hartslag. Voorkom deze aandoening door uw peuter verschillende soorten ijzerrijk voedsel te geven. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor een 3-jarig kind is 7 mg.
Rood vlees
IJzer wordt efficiënter door het lichaam opgenomen uit dierlijk voedsel dan uit plantaardig voedsel, dus het is een goed idee om rood vlees van een soort in het dieet van uw peuter op te nemen. Een portie rundvlees van 3 ons bevat ongeveer 2, 2 tot 3 mg ijzer, afhankelijk van de snee. Voor peutervriendelijke gerechten, probeer mini-gehaktballetjes, slordige joes, worstjes van hoge kwaliteit en zelfs all-beef, conserveermiddelvrije hotdogs.
Bonen en Linzen
Een kopje zwarte bonen levert 3, 6 mg ijzer. Linzen bieden 6, 6 mg per kopje. Andere bonen zijn vergelijkbaar in hun voedingsprofiel. Serveer bonen en linzen heel of gepureerd in chili, soep of als vullingen voor wraps en quesadillas.
Met ijzer verrijkte granen en granen
Veel ontbijtgranen en sommige commerciële broodjes zijn verrijkt met ijzer - kijk op het etiket voor de exacte hoeveelheden. Volle granen en volkoren brood zijn ook van nature begiftigd met een kleine maar significante hoeveelheid ijzer. Havermout is misschien wel de rijkste van deze bronnen, met 2 mg ijzer per portie van één kopje.
Groene bladgroenten
Groene bladgroenten - zoals spinazie, snijbiet en boerenkool - bevatten veel ijzer. Een kopje gekookte spinazie bevat meer dan 6 mg ijzer; een kopje gekookte boerenkool heeft 1 mg ijzer; en andere greens zijn vergelijkbaar in hun ijzerniveaus. Als uw kind geen gebakken groente of romige spinazie eet, voeg dan gehakte groente toe aan gerechten zoals gehaktballetjes, macaroni en kaas, rijstovenschotels en roerei of omeletten.
Soja bonen
Sojabonen zijn een rijke bron van ijzer. Een van de gemakkelijkste manieren om toegang te krijgen tot de voedingsvoordelen van soja is om tofu in uw dieet op te nemen. Een kopje stevige tofu bevat 4 mg ijzer. Roerbak tofu met groenten; serveer het in blokjes als snack; of voeg het toe aan smoothies. Als je denkt dat je je kind geen tofu kunt laten eten, probeer dan hele verse of ingevroren sojabonen, ook bekend als edamame. Ze zijn leuk voor kleuters om uit hun peulen te springen en ze bevatten 7 mg per kopje.
Gedroogd fruit
Gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen bieden veel ijzer en zijn ook het perfecte snackvoedsel voor 3-jarigen. Een half kopje rozijnen biedt 1, 5 mg ijzer. Een half kopje gedroogde abrikozen heeft 1, 8 mg. Een half kopje pruimen heeft 0, 8 mg. Kies ongezoet en bij voorkeur ongezwaveld fruit en poets daarna de tanden van je kind om tandbederf te voorkomen.
Noten en zaden
Noten zijn een handig snackvoedsel voor peuters die ook veel ijzer bevatten. Zonnebloempitten en pompoenpitten bieden een hoog ijzergehalte. Cashewnoten zijn bijzonder ijzerrijk, met een half kopje dat 5 mg ijzer levert. Pistachenoten bieden 2, 5 mg per halve kop; zonnebloempitten bevatten 3, 2 mg ijzer per half kopje; en pompoenpitten, ook bekend als pepitas, leveren 10 mg per half kopje - dat is 3 mg meer dan de dagelijkse ijzerbehoefte van uw kind.
