Als je een frequente bezoeker bent van het fastfoodketenrestaurant Chipotle, heb je je op een gegeven moment waarschijnlijk afgevraagd hoe gezond de Mexicaanse-Amerikaanse keuken eigenlijk is.
Er is geen zwart-wit antwoord op deze vraag, maar door de ingrediënten te onderzoeken, kunt u beter begrijpen wat u krijgt en dus de opties kiezen om uw volgende Chipotle-uitje gezonder te maken. Een calorieteller-app is een geweldige bron om hierbij te helpen.
Natriumgehalte
Het natriumgehalte van Chipotle kan als een van de grootste nadelen worden beschouwd, althans als het gaat om gezondheid. De rijke smaak die je ervaart wanneer je in een Chipotle-burrito bijt, kost je ergens in de buurt 2000 milligram natrium, afhankelijk van de opties die je kiest.
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveelt een dagelijkse natriuminname van minder dan 2.300 milligram per dag aan. Overmatige inname van natrium is gekoppeld aan hoge bloeddruk en hartaandoeningen. Door één Chipotle-burrito te consumeren, ben je al heel dicht bij je aanbevolen natriumlimiet voor de dag.
Eiwit
Een van de voordelen van de meeste menu-items van Chipotle is dat ze een gezonde portie eiwitten bevatten. Of u nu een burrito, een kom, taco's of een salade kiest, u kunt kiezen uit kip, biefstuk, carnitas, tofu of barbacoa.
Bovendien worden bonen en rijst bij alle bestellingen geserveerd. De aminozuurprofielen van bonen en rijst vullen elkaar goed aan, waardoor een tweede complementair eiwit ontstaat dat aan de mix wordt toegevoegd. Chipotle-menu-items geserveerd met één eiwit, rijst en bonen worden geleverd met een stevige 40 tot 50 gram eiwit.
calorieën
Chipotle is geen caloriearme optie om uit eten te gaan. Een Chipotle-burrito met kip, witte rijst, pinto bonen, tomatensalsa, sla, zure room, kaas, guacamole en groene salsa geeft de weegschaal een flinke hoeveelheid van 1.180 calorieën. Als je een calorieteller hebt, laat dan de tortilla vallen en ga in plaats daarvan met een kom of een salade om jezelf 290 calorieën te besparen.
Voor de gemiddelde volwassene die ongeveer 2.000 calorieën per dag verbruikt, kan Chipotle u over uw limiet brengen. Je kunt je calorie-inname bij Chipotle verlagen door de kaas en zure room weg te laten, die samen 250 extra calorieën bevatten.
Genetisch gemodificeerde ingrediënten
Genetisch gemodificeerde organismen of GGO's zijn momenteel een hot-buttonprobleem. Veel gezondheidsbewuste consumenten willen weten of ze GGO's krijgen. Chipotle is een van de weinige restaurants die aan de publieke vraag op dit punt heeft voldaan.
De website vermeldt alle ingrediënten die genetisch zijn gemodificeerd, zodat degenen die dit voedsel willen vermijden, dit kunnen doen. GGO-ingrediënten omvatten de sojaolie die wordt gebruikt bij fajitagroenten van kip, bruine en witte rijst, biefstuk, bloemtortilla's en de honingvinaigrette en maïsproducten die worden gebruikt in zowel maïs- als bloemtortilla's en tortillachips.
Gehydrogeneerde oliën en conserveermiddelen
Wanneer je de term gehydrogeneerde olie op voedselverpakkingen ziet, is het waarschijnlijk dat het voedsel transvet bevat. Transvet kan uw slechte cholesterol verhogen, uw goede cholesterol verlagen en uw risico op een hartaanval en beroerte verhogen.
De enige items bij Chipotle die gehydrogeneerde olie bevatten, zijn de bloemtortilla's - zowel taco- als burrito-grootte. Kunstmatige conserveermiddelen worden ook gebruikt in bepaalde menu-items van Chipotle. Ze omvatten bloem- en maistortilla's, tortillachips en pintobonen.
Gezonde opties
U kunt een Chipotle-maaltijd maken die GGO's, gehydrogeneerde oliën en conserveermiddelen uitsluit. Het meest schadelijke ingrediënt in Chipotle kan de tortilla zijn, die GGO's, gehydrogeneerde oliën en conserveermiddelen bevat.
Voor gezondheidsbewuste consumenten kan het verstandig zijn om burrito's en taco's te vermijden en in plaats daarvan een kom of salade te kiezen. Menu-items die transvetten, GGO's en conserveermiddelen uitsluiten, zijn barbacoa, zwarte bonen, carnitas, kaas, guacamole, elk van de salsa's, sla en zure room.
