Kankerpatiënten kunnen baat hebben bij het vermijden van suiker en andere koolhydraten. In tegenstelling tot normale cellen kunnen kankercellen alleen glucose, het hoofdbestanddeel van koolhydraten, als energiebron gebruiken. Door koolhydraten te beperken, kunt u het moeilijker maken voor kankercellen om te groeien. Er is geen bewijs dat kankerpatiënten geen melk mogen drinken. Het hoge oestrogeengehalte in de meeste koemelk kan echter een stimulans zijn voor borstkankerpatiënten om alleen biologische melk te drinken.
Kanker en koolhydraten
Glucose is de brandstof van de cellen die de voorkeur heeft. Het is minder duur om te zetten in energie dan andere voedingsstoffen. Wanneer glucose beperkt is, kunnen de normale cellen in het lichaam vetzuren, ketonlichamen, een bijproduct van het vetmetabolisme, en aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, metaboliseren. Volgens een artikel gepubliceerd in het april 2000 nummer van "Nutrition Science News", zijn kankercellen metabolisch verschillend. De meeste van hen hebben niet de enzymen die nodig zijn om vet of eiwitten te metaboliseren. Dus ze zijn afhankelijk van glucose. Dit betekent dat als u koolhydraten, de belangrijkste bron van glucose, beperkt, u het voor kankercellen moeilijk kunt maken om zich te delen. Zonder glucose kunnen ze verhongeren.
Klinische studies
Wurzburg Hospital in Duitsland heeft in 2007 klinische studies uitgevoerd naar een dieet dat bekend staat als het ketogene dieet. Het ketogeen dieet is een koolhydraatarm, voldoende eiwit- en vetrijk dieet dat oorspronkelijk werd gebruikt als behandeling voor epilepsie bij kinderen. Het lage koolhydraatgehalte in het dieet maakt het echter geschikt als schakel in de behandeling van kanker. De kankerpatiënten die aan het einde van de studie in het Wurzburg Hospital kwamen, hadden allemaal positieve resultaten. Bij de meeste patiënten waren de tumoren aan het einde van het onderzoek niet meer gegroeid.
Onderzoek naar melk en kanker
Er zijn geen aanwijzingen dat u geen melk moet drinken als u kanker heeft. Volgens een studie gepubliceerd in het oktobernummer van "The New England Journal of Medicine" is er een verband tussen lengte en borstkanker. Blijkbaar kan melk tijdens de kindertijd bijdragen aan een grotere lengte, maar het kan ook het risico op borstkanker verhogen. De studie uit 2004 laat geen verband zien tussen de huidige melkconsumptie en borstkanker.
Oestrogenen en borstkanker
Hoewel je melk kunt drinken als je kanker hebt, kan commercieel geproduceerde melk een reden tot bezorgdheid zijn. Volgens een artikel in het "The Harvard University Gazette" van december 2006 houden massaproducenten van melk de koeien het grootste deel van het jaar zwanger om een hoge melkproductie te garanderen. Grote hoeveelheden oestrogeen van de zwangere koeien gaan over in de melk. Omdat er een verband bestaat tussen hoge oestrogeenniveaus en borstkanker, willen patiënten met borstkanker mogelijk massaproductie vermijden. Biologische melk kan minder oestrogeen bevatten.
