Groene thee, de niet-gefermenteerde bladeren van Camellia sinensis, behoudt veel van de kleur van de bladeren van de plant, terwijl zwarte thee, afgeleid van gisting van theebladeren, een donkerdere kleur krijgt. Tientallen landen produceren thee; de meeste groene theeproductie blijft echter in China en Japan, waar het drinken van thee is ontstaan. De wetenschap heeft een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen van groene thee onthuld, waaronder enkele mogelijke voordelen voor de preventie van bloedstolselvorming in verband met hart- en vaatziekten.
Oxidatie van lipiden
Groene thee-extract remde de oxidatie van lipiden en oefende een bloedverdunnende werking uit in een proefdieronderzoek gepubliceerd in het juli-nummer van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry." In de studie remde groene thee de oxidatie van de essentiële vetzuren arachidonzuur en linolzuur. Wanneer groene thee werd gecombineerd met rode bloedcellen, verbeterde de bloedstroom en vertoonde een dunnere consistentie. De studie werd uitgevoerd aan het Department of Food Science, National Taiwan Ocean University, Keelung, Taiwan.
Lange termijn effecten
Wetenschappers van het Department of Chemistry, University of Scranton, Pennsylvania hebben aangetoond dat langdurige consumptie van groene thee antistollingsactiviteit vertoonde door het verlagen van de niveaus van fibrinogeen - een eiwitcomponent van bloedstolsels. De dierstudie toonde ook aan dat groene thee atherosclerose verminderde, een proces dat de vorming van bloedstolsels stimuleert. Bovendien verminderden antioxiderende effecten van groene thee de oxidatie van lipiden, wat ook bijdraagt aan de ontwikkeling van bloedstolsels. De studie werd gepubliceerd in het juni 2004 nummer van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
antioxidanten
Groene thee-antioxidanten, bekend als catechines, verminderen de bloedplaatjesaggregatie, volgens een studie uitgevoerd aan het College of Pharmacy, Chungbuk National University, Cheongju, Korea. In de laboratoriumstudie met dieren, groene catechines en epigallocatechine gallate, EGCG, een van de belangrijkste catechines, voorkwam longtrombose - een potentieel fatale aandoening waarbij een bloedstolsel in de longen nestelt - en verlengde bloedingstijd, wat duidt op een bloedverdunning effect. In een weefselkweekgedeelte van dezelfde studie, verminderden groene thee catechines de aggregatie van menselijke bloedplaatjes, maar veranderden de stolling niet, wat aangeeft dat de anti-stollingsactiviteit van groene thee te wijten kan zijn aan het vermogen om te voorkomen dat bloedplaatjes kleven. De studie verscheen in het novembernummer van het tijdschrift 'Thrombosis Research'.
overwegingen
Groene thee is opgenomen in een lijst door Mayo Clinic's Sheldon Sheps, MD, van voedingsmiddelen die moeten worden vermeden tijdens het nemen van de bloedverdunnende medicatie warfarine vanwege het hoge gehalte aan vitamine K, dat bloedstollende effecten heeft die de bloedverdunnende effecten van warfarine kunnen tegengaan. De gemiddelde dagelijkse hoeveelheid vitamine K voor mannen is 120 mcg en voor vrouwen 90 mcg. Integendeel, informatie verstrekt door St. Luke's Family Practice geeft aan dat gebrouwen groene thee verwaarloosbare hoeveelheden vitamine K bevat. Raadpleeg uw arts om te bepalen of groene thee geschikt is voor uw gezondheidssituatie.
