Atopische dermatitis, ook wel eczeem genoemd, is een aandoening die ontstekingen, jeukende plekken, met vocht gevulde bulten en schubben op uw huid veroorzaakt. Het beïnvloedt ongeveer 1 tot 10 procent van de zuigelingen, volgens de Astma and Allergy Foundation of America, en verdwijnt vaak tijdens de kindertijd of jonge volwassenheid. Naast positieve huidhygiëne, kan het vermijden van mogelijke triggers en irriterende stoffen zoals agressieve zeep, het eten van een gezond dieet en het beperken van bepaalde voedingsmiddelen uw symptomen helpen verminderen.
Vet vlees
Vet vlees, zoals rundvlees, lamsvlees en worst, dragen rijke hoeveelheden verzadigde vetten bij, die ontstekingen kunnen bevorderen. Het University of Maryland Medical Center beveelt aan dat mensen met atopische dermatitis minder verzadigde vetbronnen consumeren, waaronder rood vlees. Probeer vet vlees in uw dieet te vervangen door koudwatervis. De omega-3-vetzuren die in vis voorkomen, zoals zalm, tonijn, haring en sardines, kunnen ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Zuivelproducten
Zuivelproducten, hoewel waardevolle bronnen van eiwitten, calcium en vitamine D, kunnen bij sommige mensen atopische dermatitis symptomen veroorzaken of verergeren. Volgens een rapport gepubliceerd in "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" in januari 2008, ervaart 20 procent van de mensen met lactose-intolerantie - een relatief veel voorkomende voedselgevoeligheid - niet-spijsverteringssymptomen, zoals eczeem. Net als vet vlees, dragen volle melk en vetrijke kazen een rijke hoeveelheid verzadigd vet bij. Probeer zuivelproducten te vervangen door op soja gebaseerde of andere niet-zuivelproducten.
Verrijkte bloem
Verrijkte bloemproducten, zoals witbrood en verrijkte pasta, verteren minder efficiënt en bevatten minder voedingsstoffen dan volkoren voedsel. Als gevolg hiervan kan het kiezen van volle granen boven verrijkte voedingsmiddelen uw immuunsysteem en de spijsvertering versterken. Geraffineerde voedingsmiddelen dragen volgens het UMMC ook bij aan ontstekingen en kunnen de symptomen van dermatitis vergroten. Controleer voordat u brood, bagels, tortilla's, pasta en ontbijtgranen koopt, de ingrediëntenlijsten om te controleren of volle granen als hoofdingrediënten worden vermeld.
Suikerachtige snoepjes
Toegevoegde suikers, zoals rietsuiker, sucrose, maltose, dextrose, honing en glucosestroop, voegen calorieën en zoete smaak toe, maar weinig voedingsvoordelen aan voedingsmiddelen. Het UMMC beveelt aan om uw suikerinname te beperken voor verminderde symptomen van dermatitis. Om suiker te verminderen, drinkt u water, kruidenthee of pure sappen in plaats van zoete frisdranken. Voeg minder suiker toe aan uw koffie, thee en ontbijtgranen, of vervang suiker door stevia - een plantaardig, niet-calorisch zoetmiddel dat antioxiderende voordelen biedt. Andere veel voorkomende bronnen van toegevoegde suikers zijn snoep, melkchocolade, pannenkoekenstroop, glazuur, ijs, jam en commercieel bereide koekjes, cakes, taart en gebak.
