Net als frites zijn uienringen een hoofdgerecht en bijgerecht. En wanneer ze met het juiste beslag worden gekookt, zullen de gefrituurde lokken u doen watertanden. Het beste gedeelte? Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden.
Claudia Sidoti, de chef-kok bij HelloFresh, heeft een eenvoudig te volgen uienringrecept samengesteld voor uw volgende barbecue of dineravond.
Ingrediënten die u nodig heeft
- Eén grote ui: kies voor een zoete Vidalia of een grote witte ui, beveelt Sidoti aan.
- Bloem voor alle doeleinden of een mix van maïszetmeel en bloem
- Bakpoeder
- Zout
- Ei
- Melk
- Paneermeel
- Olie
Hoe een uienringbatterij te maken
- Verwarm de olie: begin met het verwarmen van olie in een friteuse tot 365 ° Fahrenheit. Als je geen friteuse hebt, kun je genoeg olie in een pot doen om je uienringen te bedekken en op die manier te frituren.
- Bereid het beslag: Snijd je ui in ringen. Combineer de bloem, bakpoeder en zout en dompel vervolgens de uienringen in het mengsel totdat ze volledig zijn bedekt. Leg de ringen opzij. Als je maïszetmeel gebruikt, probeer dan twee eetlepels maïzena in te ruilen voor bloem. Dit helpt het beslag knapperig te maken, zegt Sidoti.
- Dompel de ringen onder: klop het ei en melk met een vork in de bloem. Dompel vervolgens de bebloemde ringen in het beslag en dek ze volledig af. Plaats de ringen op een rooster tot het beslag niet meer druppelt.
- Voeg broodkruimels toe: smeer broodkruimels op een vlakke plaat. Plaats de ringen één voor één in de kruimels en schep extra kruimels over elke ring totdat ze volledig zijn bedekt.
- Frituur: Frituur de ringen een paar tegelijk gedurende twee tot drie minuten of totdat ze goudbruin worden. Verwijder de ringen uit de friteuse of pot en leg ze op een papieren handdoek om af te voeren. Breng op smaak met zout en serveer onmiddellijk.
Er zijn veel sauzen die je kunt combineren met je uienringen. Sidoti beveelt aan om uienringen in ranchdressing of pittige mayo te dopen. Overweeg ook blauwe kaas, die een scherpe tang aan het bijgerecht kan toevoegen. Je kunt je uienringen combineren met een broodje, hamburger of zelfs zeevruchten.
Hoe uienringen gezonder maken
Overweeg het gebruik van een luchtfriteuse voor uw uienringen om de hoeveelheid gebruikte olie te verminderen en minder vet te gebruiken. Je kunt je uienringbeslag ook gebruiken voor andere groenten zoals gesneden courgette en ze bakken voor een gezonder bijgerecht, zegt Sidoti. Bewaar dit recept dus de volgende keer dat je een beetje creativiteit aan een vegetarisch gerecht wilt toevoegen.
