Een portie van 1/2 kop kubuspompoen bevat geen vet, 2 gram voedingsvezels en meer dan 100 procent van de dagelijkse hoeveelheid vitamine A aanbevolen voor gezonde volwassenen. Hoewel koken een veel voorkomende bereidingsmethode is voor blokjes gepelde pompoen, kan contact met water ervoor zorgen dat de groente in water oplosbare vitamines zoals vitamine C verliest. Gebruik de gekookte blokjes in pastagerechten, wokgerechten of soepen, of pureer de pompoen en gebruik deze als vulling voor ravioli of als bijgerecht voor gegrild gevogelte, mager vlees of vis.
Stap 1
Veeg de hele buitenste schil van de pompoen af met een vochtige papieren handdoek om vuil of puin te verwijderen. Plaats de pompoen op een grote snijplank.
Stap 2
Snijd de bovenkant en onderkant van de pompoen af met een scherp mes. Snijd de pompoen horizontaal doormidden.
Stap 3
Zet een van de pompoensegmenten rechtop op de snijplank. Scheer de buitenste schil aan alle kanten van de pompoen af met het mes. Herhaal de schilprocedure met het andere squashgedeelte.
Stap 4
Snijd de gepelde pompoen in blokjes van 1 inch. Gooi de zaden weg of bewaar ze voor een ander gebruik.
Stap 5
Vul een grote steelpan met ongeveer 1/2 inch water. Plaats een stoommandje in de pan.
Stap 6
Doe de in blokjes gesneden pompoen in de stoommand. Plaats het deksel stevig op de pan, zet het vuur hoog en breng het water aan de kook.
Stap 7
Zet het vuur lager. Laat de squashblokjes stomen tot ze vorkarm zijn, ongeveer zeven tot 10 minuten.
Dingen die je nodig hebt
-
Papieren handdoeken
Snijplank
Scherp snijmes
Grote steelpan met nauwsluitend deksel
Stoommand
