Monocyten, grote witte bloedcellen die veranderen in macrofagen in weefsel, helpen infecties te beheersen door bacteriën op te slokken, maar hebben een minder gunstige kant. Monocyten kunnen ontstekingen veroorzaken die weefsel beschadigen. In bloedvaten kan ontsteking de bloedvaten beschadigen en atherosclerose verhogen, een opeenhoping van puin in bloedvaten die de bloedtoevoer naar het hart kan verminderen. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen uw monocytenaantal binnen gezonde grenzen te houden.
Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren in vette vis zoals zalm en makreel en in visoliesupplementen hebben ontstekingsremmende eigenschappen die lijken te beschermen tegen atherosclerose en hartziekten. Het dagelijks innemen van visoliesupplementen of het dagelijks consumeren van vis met veel omega-3-vetzuren kan de door monocyten geactiveerde ontsteking helpen verminderen. In een Britse studie die in het 2007-nummer van 'The Journal of Nutrition' werd gepubliceerd, meldden onderzoekers dat mensen die visoliesupplementen gebruikten minder kans hadden op ontstekingsreacties in de vaatwanden. Dit effect was niet zo uitgesproken bij mensen die al medicatie innamen om perifere vaatziekten te behandelen.
Voedingsmiddelen in het mediterrane dieet
Enkelvoudig onverzadigde vetten in oliën zoals olijfolie en voedingsmiddelen zoals zaden, noten, groenten, fruit en volle granen, opgenomen in het wijdverspreide mediterrane dieet - kunnen volgens Dr. Victoria een beschermend effect hebben tegen ontstekingsreacties veroorzaakt door monocyten. Drake van het Linus Pauling Institute. Geef transvetten en verzadigde vetten door, vaak te vinden in bewerkte voedingsmiddelen.
Alcoholinname
Een matige hoeveelheid alcohol per dag kan helpen om gevaarlijke ontstekingen veroorzaakt door monocyten te verminderen. Maar in grote hoeveelheden kan alcohol ook ontstekingen stimuleren. De sleutel bij alcoholgebruik is om uw inname gematigd te houden, dat is één drankje per dag voor vrouwen en niet meer dan twee drankjes per dag voor mannen. Paars druivensap kan volgens de Mayo Clinic dezelfde beschermende voordelen hebben als alcohol, dus begin niet met drinken als je nog geen alcohol gebruikt.
Suikeropname
Diabetes en hoge bloedglucosewaarden in het bloed worden geassocieerd met een toename van de afgifte en ontsteking van monocyten, en het kan zinvol zijn om geraffineerde suikers uit uw dieet te snijden om ontstekingen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. In een studie uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Californië, Davis, en in het "American Journal of Clinical Nutrition" van januari 2007, werd echter geen toename van de afgifte van monocyten na maaltijden met een hoge glycemische belasting gevonden in vergelijking met maaltijden met een lage glycemische last bij vrouwen met overgewicht. Dit was in tegenstelling tot de verwachte resultaten: dat maaltijden met een hoge glycemische waarde de hogere afgifte van monocyten zouden stimuleren. Meer onderzoek op dit gebied is noodzakelijk, concludeerden de onderzoekers, omdat obesitas, insulineresistentie en hartaandoeningen vaak worden geassocieerd met een dieet met een hoge glycemische lading, waaronder geraffineerde suikers en bewerkte voedingsmiddelen.
