Het zenuwstelsel houdt toezicht op vele functies in het lichaam, waaronder onvrijwillige reacties op noodsituaties en de vertering van voedsel. Het belangrijkste is dat het zenuwstelsel de stressreactie verwerkt, die, indien overwerkt, uiteindelijk kan leiden tot ziekten variërend van hoge bloeddruk tot diabetes. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen helpen bij het kalmeren en genezen van het zenuwstelsel. Deze omvatten vis, die rijk zijn aan omega-3-vetzuren, groene bladgroenten en zeegroenten.
Vis
Een van de beste voedingsmiddelen om te helpen bij het genezen van het zenuwstelsel is vis. De zenuwen worden beschermd door myelinescheden, die volgens auteurs Artemis P. Simopoulos en Leslie G. Cleland in hun boek "Omega-6 / Omega-3 Essential Fatty Acid Ratio: The Scientific Evidence" zeer hoge niveaus aan vetten bevatten zuren. Personen met een tekort aan deze vetzuren kunnen zenuwschade oplopen, voornamelijk vanwege de afbraak van de myeline-omhulsels.
Marion Nestle, hoogleraar voeding aan de universiteit van New York, merkt in haar boek 'What to Eat' op dat vissen de beste bron van omega-3-vetzuren zijn en van mening zijn dat ze cruciaal zijn voor de gezondheid van het zenuwstelsel.
Groene bladgroenten
Groene bladgroenten helpen ook bij het genezen van het zenuwstelsel. Volgens "Natural Superwoman: The Survival Guide for Women Who Too Much To Do, " legt auteur Rosamond Richardson uit dat deze groenten veel B-complexvitaminen, vitamine C, vitamine E en magnesium bevatten, allemaal belangrijk voor de juiste werking van de zenuwstelsel.
Het zenuwstelsel synthetiseert en circuleert neurotransmitters, dit zijn chemische stoffen in de hersenen die de hartslag, ademhaling en spijsvertering reguleren; B-vitamines zijn essentieel voor dit proces. Vitamine C en E zijn anti-verouderend voor het zenuwstelsel en magnesium werkt om de zenuwen te kalmeren.
Zeegroenten
Zeegroenten, zoals zeewier, zijn een ander voedsel dat kan helpen bij het genezen van het zenuwstelsel. Volgens Tom Monte in "The Complete Guide to Natural Healing" zijn zeegroenten rijk aan mineralen en zijn mineralen essentieel voor een goede werking van het zenuwstelsel. Mineralen ondersteunen verschillende functies van het zenuwstelsel, van zuurstofabsorptie tot heldere hersenfunctie.
