Mensen met coeliakie moeten gluten vermijden, dat is het eiwit van tarwe, rogge, gerst en sommige andere granen. Gluten is te vinden in veel traditionele snacks, waaronder sommige merken van crackers, chips, snoep en gebak. Vermijd besmet voedsel met producten die gluten kunnen bevatten; zelfs een kleine hoeveelheid glutenbevattend voedsel kan ziekte veroorzaken bij de persoon met coeliakie.
Zuivel Snack Foods
Hoewel melk glutenvrij is, kunnen sommige zuivelproducten vulstoffen of andere ingrediënten bevatten die gluten bevatten. Lees de etiketten altijd aandachtig voordat u ze eet of serveert. Volgens Celiac Central staan sommige soorten zuivelproducten bekend als glutenvrij. Chocolade, vanille en chocoladeschilferijs van Baskin Robbins, Ben & Jerry's, Blue Bell en Dairy Queen zijn allemaal glutenvrij. Voel je vrij om ijs additieven zoals koekjes of stukjes cake te controleren. Puddingbekers van het merk Jello en Del Monte bevatten geen gluten. Harde kazen, zoals cheddar, Parmezaanse kaas, Zwitserse en Edam zijn veilig, net als Sargento en Kraft-kaasstokken, maar bewerkte kazen misschien niet. Yoghurt is vaak glutenvrij, maar sommige kunnen verdachte additieven bevatten; controleer etiketten zorgvuldig.
Chips en andere knapperige snacks
Van bepaalde chips en andere knapperige snacks is bekend dat ze glutenvrij zijn. Sommige hiervan zijn Lays STAXX, Doritos Rollitos en Ruffles Regular chips. Popcorn is op zichzelf glutenvrij, maar sommige merken popcorn in de magnetron kunnen gluten bevatten. Veilige merken zijn onder andere Orville Redenbacher's, Jiffy Pop en Crunch N Munch. Act II popcorn is veilig, behalve het merk Extreme Butter, volgens Celiac Central. De Celiac Sprue Association stelt dat chips op basis van maïsmeel en tortillachips glutenvrij zijn, net als plantaardige chips en notenchips zonder gluten die op het etiket worden vermeld.
Snoep
Veel snoepjes zijn glutenvrij en mensen met coeliakie kunnen ervan genieten. Hershey's chocoladekusjes, knuffels, goudklompjes en repen die geen stukjes koek of knapperig bevatten zijn veilig. Andere veilige chocoladesnoepjes zijn M & M's, Raisinets, Reese's pindakaasbekers, 3 Musketiers, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Pepermuntpasteitjes en Dove-chocolade. Taai of fruitig snoepjes die glutenvrij zijn, zijn Jelly Belly Jellybeans, Starburst, Skittles en Airheads. Veilige kauwgommerken zijn Trident, Wrigley's, Bubble Yum en Dentyne.
Fruit en groenten
Rauwe, verse groenten en fruit zijn glutenvrij en maken gezonde snacks. Bij gebruik van bevroren of ingeblikte producten is het belangrijk om de etiketten zorgvuldig te controleren; veel bevatten emulgatoren, verdikkingsmiddelen of sauzen die gluten bevatten.
