Amandelen worden beschouwd als noten met een lage schimmel, maar sommige candida-diëten bevatten ook pecannoten en walnoten. Nog andere Candida-eetplannen staan alle soorten noten toe.
Tip
De soorten noten toegestaan op candida-diëten variëren.
Noten en schimmel
Voor degenen die zich afvragen welke nootvariëteiten laag-vormige noten zijn, is dit iets van een grijs gebied, zegt Lisa Richards, CNC, bedenker van het Candida-dieet. Veel mensen met een eetplan eten veel noten zonder nadelige effecten te ervaren, maar de noten die het meest door schimmel worden aangetast, zijn pinda's, cashewnoten en pistachenoten, stelt ze.
Als je je zorgen maakt over schimmels in noten, raadt Richards aan om ze te bespuiten met grapefruitextract, een antischimmelmiddel.
Het National Cancer Institute stelt dat bepaalde schimmelsoorten die op pinda's en noten groeien, toxines produceren die aflatoxines worden genoemd. Hoewel de stoffen geassocieerd zijn met kanker bij dieren, staat de Amerikaanse Food and Drug Administration lage niveaus in noten, zaden en peulvruchten toe omdat zij deze als onvermijdelijke verontreinigingen beschouwt, merkt MedlinePlus op. Het consumeren van kleine hoeveelheden van hen vormt volgens de FDA weinig risico gedurende de levensduur.
Candida Dieet is lage schimmel
Candidiasis is een infectie veroorzaakt door een overgroei van de schimmel Candida albicans, die normaal wordt aangetroffen op de huid en in de darm, vagina en mond. Artsen behandelen het met schimmelwerende medicijnen, maar natuurlijke gezondheidswerkers pleiten voor het volgen van een candida-dieet, merkt een artikel op van Pennina Yasharpour, RDN, LDN, gepubliceerd door Dickinson College.
Omdat voorstanders zeggen dat de schimmel gedijt op eenvoudige suikers en vezelarme koolhydraten, beveelt het eetplan aan om deze voedingsmiddelen te vermijden.
De Canadian Society of Intestinal Research legt uit dat mensen met candida-infecties soms het advies krijgen om voedingsvormen van andere schimmels te vermijden; namelijk gisten en schimmels. Met andere woorden, een dieet met weinig schimmel is ongeveer synoniem met een candida-dieet.
Low-Mold Dieet Voedingslijst
Een Candida-dieet omvat niet-zetmeelhoudende groenten, suikerarm fruit, gezonde vetten, glutenvrije granen, hoogwaardige eiwitten, bepaalde zuivelproducten, noten en zaden. Het dieet pleit voor het nemen van probiotica omdat voorstanders zeggen dat de nuttige bacteriën helpen de overgroei van de schimmel te voorkomen, stelt het artikel van het Dickinson College.
Gistbevattend voedsel is uitgesloten. Deze omvatten gebakken goederen omdat gist wordt gebruikt als een rijsmiddel. Zuurdesembrood is een vorm van gist, dus dit is ook taboe. Andere gistgerelateerde voedingsmiddelen zijn azijn, bier, wijn en champignons.
Gist wordt gevonden in supplementen die B-vitamines bevatten, zegt de Canadian Society of Intestinal Research. Verrijkte meel bevat ook vitamines die afkomstig zijn van gisten.
Omdat de meeste gebakken producten geen deel uitmaken van het dieet, kun je je afvragen hoe een ontbijt met weinig schimmel eruit zou kunnen zien. Voorbeelden hiervan zijn yoghurt of eieren. Andere opties zijn muffins of wafels gemaakt van glutenvrij meel, zoals boekweit.
Cafeïne wordt afgeraden in candida-diëten. Schimmel kan groeien op overgebleven koffie en thee, dus als u ervoor kiest om deze dranken te drinken, zorg er dan voor dat ze vers worden gebrouwen.
Schimmel- en gistallergie
Sommige mensen hebben een allergie voor schimmel. Het beheren van een schimmel- en gistallergie omvat het verwijderen van voedsel of dranken die de stoffen uit het dieet bevatten, merkt een artikel op van maart 2013, gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .
Hoe strikt moeten mensen bronnen van gist vermijden? Het hangt af van de ernst van hun gevoeligheid, zegt de Canadian Society of Intestinal Research. Nadat ze vier weken op een gist- en schimmelvrij dieet zijn gebleven, kunnen ze het voedsel langzaam opnieuw introduceren om te zien of ze het kunnen verdragen.
Mensen associëren normaal een allergie met niezen en een loopneus, maar allergieën voor voedselschimmels, zoals paddestoelen en azijn, produceren meestal geen dergelijke symptomen, stelt de Astma and Allergy Foundation of America. In plaats daarvan zijn de allergische reacties hoogstwaarschijnlijk te wijten aan een direct effect op bloedvaten. Een arts kan een schimmelallergie diagnosticeren met allergeen-specifieke bloedtesten of huidtesten.
Hoewel candida een schimmel is en vaak een gist wordt genoemd, hebben sommigen ervan uitgegaan dat het ook een allergeen is dat een scala aan symptomen veroorzaakt bij gevoelige personen. Deze theorie is onbewezen, beweert Science-Based Medicine.
Mold-Preventie Tips
Landbouw en natuurlijke hulpbronnen van de Universiteit van Californië merkt op dat noten verschillende maanden goed op kamertemperatuur blijven als de omgeving niet warm is. Wanneer noten in de koelkast worden bewaard, blijven ze een jaar of langer houdbaar. Bewaar ze in vochtvrije containers. Koop alleen grote merken om uzelf te beschermen tegen schimmels in notenboters. Gooi noten of nootboters weg die beschimmeld of verkleurd lijken.
De Mayo Clinic geeft advies over wat te doen aan beschimmelde kaas. Als u schimmel op een zachte kaas ziet, zoals cottage cheese of ricotta, gooit u deze weg. Schimmels die op een harde kaas zoals cheddar groeien, kunnen veilig worden weggesneden: snijd minstens een centimeter voorbij het beschimmelde deel.
Niet alle schimmel in kaas is schadelijk. Moldvariëteiten die worden gebruikt om brie- en Camembert-kazen te maken, zijn veilig. Omdat deze kazen zijn gemaakt met ongepasteuriseerde melk, moeten mensen met een verzwakte immuniteit ze echter vermijden.
Afgezien van het vermijden van schimmelgevoelig voedsel, biedt de University of Minnesota Extension enkele richtlijnen voor het voorkomen van schimmel in de keuken. Maak de koelkast om de paar maanden schoon met een oplossing van zuiveringszout en spoel hem vervolgens af met schoon water. Houd keukenhanddoeken en sponzen schoon en fris. Als je schimmel op voedsel ziet, ruik het dan niet: wikkel het in plastic en plaats het in een afgedekte vuilnisbak.
Alternatieven voor Candida Diet
Het is onduidelijk of het Candida-dieet de overgroei van de infectie vermindert, omdat het mensen kan helpen zich beter te voelen, gewoon vanwege de verbeterde voeding, stelt het artikel van het Dickinson College. Onvoldoende studies geven aan dat het dieet waarde heeft voor de aandoening. Bovendien is het eetplan zeer beperkend, wat kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen.
Omdat het Candida-dieet onbewezen werkzaamheid en veiligheid heeft, suggereert het artikel van het Dickinson College verschillende alternatieve therapieën voor het omgaan met Candida-infecties. Deze omvatten het nemen van probiotica en het eten van bronnen van vitamine E, vitamine C en selenium om het immuunsysteem te versterken.
Een extra methode om het Candida-probleem aan te vallen, is een dieet aan te nemen dat een optimale immuniteit bevordert. Dit omvat het eten van fruit, groenten, volle granen, noten, vis en yoghurt. Het eetplan beperkt ook bewerkte voedingsmiddelen, suiker en geraffineerde granen.
