Je hebt dus net de diagnose diabetes gekregen en je arts heeft je verteld om op je suikerinname te letten. Het is een veel voorkomende misvatting dat alleen suiker uw bloedsuikerspiegel verhoogt en leidt tot de ontwikkeling of verergering van diabetes. In werkelijkheid zullen alle koolhydraten je bloedsuikerspiegel verhogen, maar alle koolhydraten, inclusief suiker, zijn toegestaan in een diabetisch dieet.
Koolhydraten tellen
De geprefereerde energiebron voor je hersenen en spieren is suiker. Suiker is een vorm van koolhydraten die meer bevat dan alleen de witte, zandige korrels die je in je ochtendkoffie giet. Alle koolhydraten worden afgebroken tot suiker wanneer ze worden verteerd en ze dragen bij aan de algehele concentratie suiker in je bloed. Daarom is het belangrijker om het totale aantal gram koolhydraten dat u consumeert te controleren in plaats van alleen suiker. Kijk bij het bekijken van "Nutrition Facts" -labels dat zowel suiker als vezels zijn ingesprongen onder het vetgedrukte woord "Koolhydraten". Dit komt omdat zowel suiker als vezels soorten koolhydraten zijn en al in het totaal zijn opgenomen.
Sugar Vs. toegevoegd Natuurlijke Suiker
Het type koolhydraat dat gemakkelijk door je lichaam wordt afgebroken en verteerd, wordt suiker genoemd. Sommige suiker komt van nature in voedingsmiddelen voor, terwijl andere suiker aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd om ze een zoetere smaak te geven. Voedingsmiddelen met natuurlijk voorkomende suiker zijn melk, fruit en zetmeelrijke groenten zoals winterpompoen, erwten, maïs en aardappelen. Hoewel deze voedingsmiddelen suiker bevatten, bieden ze ook essentiële vitamines, mineralen en vezels. De suiker die ze bevatten wordt niet toegevoegd. Identificeer voedingsmiddelen met toegevoegde suiker door het etiket met voedingsfeiten te onderzoeken. Toegevoegde suikers worden vermeld met de ingrediënten onder namen zoals sucrose, glucosestroop en ruwe suiker. Hoewel alle suiker bijdraagt aan een stijging van de bloedsuikerspiegel en moet worden overwogen in uw totale inname van koolhydraten, is het beter om voedingsmiddelen zonder toegevoegde suiker te consumeren voor maximale gezondheidsvoordelen.
Suikeraanbevelingen toegevoegd
Het is verstandig om uw inname van toegevoegde suiker tot een minimum te beperken. Toegevoegde suiker draagt extra calorieën bij aan uw dieet zonder voedingswaarde. De belangrijkste bronnen van toegevoegde suiker in de voeding van Amerikanen zijn gezoete dranken, desserts op basis van granen, desserts op basis van zuivelproducten en snoep. De gemiddelde Amerikaan die 2000 calorieën per dag consumeert, eet 79 gram toegevoegde suiker per dag, wat overeenkomt met 316 calorieën en 15, 8 procent van de totale calorie-inname. De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen minder dan 100 calorieën of 25 gram toegevoegde suikers per dag consumeren en dat mannen minder dan 150 calorieën of 37, 5 gram toegevoegde suikers per dag consumeren.
Aanbevolen totaal koolhydraten
Je lichaam heeft minimaal 130 gram koolhydraten per dag nodig om te overleven. Volgens het Institute of Medicine is de acceptabele hoeveelheid koolhydraten die je kunt consumeren 45 tot 65 procent van je totale calorie-inname. De standaardaanbeveling voor de inname van koolhydraten voor volwassen vrouwen met diabetes is 45 tot 60 gram totale koolhydraten per maaltijd, en voor volwassen mannen met diabetes 60 tot 75 gram totale koolhydraten per maaltijd. Bij snacks, streef naar 15 tot 30 gram totale koolhydraten. De individuele koolhydraatbehoeften van elke persoon zullen variëren op basis van lichaamsgrootte, activiteitenniveau en leeftijd. Praat met uw arts, diabetesvoorlichter of geregistreerde diëtist voor meer gepersonaliseerde aanbevelingen.
