Er is gewoon iets met een rek ribben waardoor je buiten aan een geruite picknicktafel wilt zitten en rommelig wilt worden. Maar laten we wel wezen, als het gaat om ribbenvoeding, zullen ze waarschijnlijk niet snel een lijst met gezonde voedingsmiddelen krijgen. Maar hoe zit het met een half rek?
Hoewel een half rek ribben kleiner is dan een volledig rek, is het nog steeds een vrij groot deel. Typisch is een volledig rek met ribben gemiddeld 10 tot 13 ribben die 3 tot 6 inch lang zijn en ongeveer 1 1/2 tot 2 pond wegen. Dat betekent dat een half rek ergens rond de vijf tot zes ribben zou vallen en 12 tot 16 gram zou wegen.
Ribben Calorieën, Vet en Eiwitten
Een half rek ribben (die 12 gram weegt) bevat ongeveer 549 calorieën. Ongeveer 297 van die calorieën komen rechtstreeks uit vet. Een half rek ribben bevat 33 gram totaal vet en 12 van die grammen (of ongeveer 36 procent) zijn in de vorm van verzadigd vet. Hoewel dit je een beetje kan alarmeren, is het verhaal over verzadigd vet veranderd, hoewel er nog steeds veel discussie is over de gezondheidseffecten.
Hoewel een rapport uit augustus 2017, gepubliceerd in het Jaaroverzicht van Voeding, zegt dat het vervangen van verzadigd vet door onverzadigde vetten het risico op hartaandoeningen kan verlagen, beweert een beoordeling in september 2018 in Current Nutrition Reports dat er geen verband lijkt te bestaan tussen het verlagen van de inname van verzadigd vet en een verminderd risico op overlijden door hartaandoeningen (of een andere oorzaak).
Dat gezegd hebbende, het doel is om zich te concentreren op de algehele kwaliteit van het dieet. In plaats van zich te concentreren op het eenvoudigweg elimineren van verzadigd vet, is het beter om het dieet als geheel te bekijken en zich te concentreren op het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen en eenvoudige koolhydraten en het verhogen van uw inname van vers, geheel voedsel.
Terwijl al het vlees eiwit bevat, worden baby-rugribben geladen. Je krijgt 63 gram hoogwaardige eiwitten in een half rek ribben. Uw exacte eiwitbehoefte hangt af van hoeveel u weegt, maar een algemene regel is 0, 8 gram per kilogram lichaamsgewicht, volgens Harvard Health Publishing. Volgens deze richtlijnen heb je als je 150 pond weegt 55 gram eiwit per dag nodig. Als u weegt bij 200 pond, moet uw eiwitbehoefte oplopen tot 73 gram.
Houd er rekening mee dat als je actief bent, je spieren probeert op te bouwen of je lichaamssamenstelling wilt veranderen, je eiwitbehoeften waarschijnlijk hoger zullen zijn. Dit is een minimale aanbeveling waarmee je kunt spelen om je favoriete plekje te vinden.
Koolhydraten in baby-rugribben
Zoals de meeste soorten vlees, bevatten ribben van baby's geen koolhydraten of vezels. Dit geldt natuurlijk voor een half rooster ribs zonder sauzen of fixins. De koolhydraten zullen aanzienlijk verschillen voor een half rek van baby-rugribben die worden gesmoord in barbecuesaus, vooral als die barbecuesaus is geladen met suiker (wat veel zijn).
Als je een halve kop voorgebottelde barbecuesaus toevoegt aan je halve rek ribs, voeg je 58 totale koolhydraten en maar liefst 47, 5 gram suiker toe. Dat is meer toegevoegde suiker dan de American Heart Association de hele dag aanbeveelt (36 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen).
In plaats van suikerachtige barbecuesaus te gebruiken, maak je je ribben een betere optie door het in plaats daarvan te kruiden met een droge wrijving. Dit geeft het veel gerookte smaak zonder de toegevoegde koolhydraten of suiker. Je kunt ook je eigen barbecuesaus maken, zodat je de hoeveelheid suiker die erin gaat, kunt regelen.
Naast de macro's voor baby-rugribben, ben je misschien ook geïnteresseerd in welke vitamines en mineralen je uit een halfrack krijgt. Vlees is eigenlijk heel voedzaam en een 12-ounce half rek van baby-rugribben geeft je:
- 87 milligram calcium
- 2, 8 milligram ijzer
- 900 milligram kalium
- 315 milligram natrium
