Met zoveel nadruk op voedsel dat slecht voor je is, kunnen de namen van gezond voedsel aan je ontsnappen. Als u een voedzamer dieet probeert samen te stellen, concentreer u dan op de voedselgroepen van de USDA Dietary Guidelines for Americans. Dit advies moedigt u aan om meer fruit, groenten, volle granen en vetarme eiwitbronnen te eten. Door verschillende items uit deze groepen te selecteren, krijgt u het volledige spectrum aan voedingsstoffen dat uw lichaam elke dag nodig heeft.
fruit
Groenten en fruit bieden voedingsvezels die de spijsvertering en de gezondheid van het hart reguleren. Kies fruit zoals peren en bessen voor een hoog vezelgehalte, volgens de USDA Nutrient Database. Om uw vitamine C te krijgen, selecteert u sinaasappels, grapefruits, ananas, papaja's, mango's en kiwi's. Eet voor kalium meer bananen. Gedroogd fruit, zoals rozijnen en abrikozen, hebben een hoog mineraalgehalte, maar moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten vanwege hun geconcentreerde natuurlijke suiker.
Groenten
De meeste groenten zijn ook van nature gezond, als je ze eet zonder vetten en sauzen. Voedzame, vezelrijke groenten zijn onder meer artisjokken, gekookte spinazie, broccoli, spruitjes. De Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, bevelen ook bonen, tomaten, zoete aardappelen, bloemkool, wortelen, paprika's en gekookte groenten aan voor een verscheidenheid aan belangrijke vitaminen en mineralen.
Volkoren
Volle granen, zoals hele haver, tarwe en rogge, worden beschouwd als gezonder voedsel dan die gemaakt met geraffineerde graanproducten, zoals witte broden, de CDC rapporten. Vaak gezond graanvoedsel is havermout, bruine rijst, volkorenbrood, roggecrackers en kant-en-klare ontbijtgranen. Deze bieden aanzienlijke hoeveelheden vezels, eiwitten, ijzer en B-vitamines. Sommige commerciële granen bevatten extra ijzer en andere mineralen en vitamines aan hun ingrediënten. Minder vaak voorkomende namen van volkoren voedingsmiddelen zijn bulgur, een soort tarwe en quinoa - beide maken gezonde bijgerechten. Wilde rijst, boekweit en popcorn zijn ook volle granen.
Eiwit voedingsmiddelen
Eiwitten zoals melk, kaas en yoghurt bevatten ook calcium en andere voedingsstoffen. De American Heart Association stelt voor om 1 procent of vetvrije zuivelproducten te kiezen en minstens twee keer per week magere vis te eten. Forel, schelvis, baars, tonijn en orange roughy hebben vergelijkbare eiwitten, maar minder vet dan gemarmerd rundvlees, varkensvlees en lamsvlees. Verwijder de huid van kip en eet vleeslende, in plaats van rib, sneden om gezond te blijven.
