Het verlangen naar suiker ontspoort niet alleen de inspanningen om af te vallen, maar brengt uw gezondheid in gevaar als u merkt dat u te veel snoep eet. Toegevoegde suiker is te vinden in veel voedingsmiddelen, vooral in bewerkte voedingsmiddelen die vitale voedingsstoffen missen. Gymnema sylvestre is een kruid met een reputatie voor het beteugelen van hunkeren naar suiker. Andere kruiden zoals kaneelschors en curcumine helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden om uw zoetekauw in toom te houden.
Gymnema Sylvestre
In de Ayurvedische geneeskunde wordt G. sylvestre vaak gebruikt om het hunkeren naar suiker te beteugelen. Het kruid bevat verbindingen genaamd gymneminezuren, die een moleculaire structuur hebben die vergelijkbaar is met glucose, volgens een recensie gepubliceerd in het septembernummer van het Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Gymnetinezuurmoleculen vullen receptielocaties op uw smaakpapillen om het verlangen naar suiker te beteugelen. Bovendien vullen deze moleculen receptorsites in je darmen, waardoor de suikerabsorptie uit voedsel vermindert, volgens de auteurs.
Kaneelschors
Wanneer u voedingsmiddelen consumeert die rijk zijn aan toegevoegde suiker, stijgt uw bloedglucose snel en daalt dan scherp. Verlangen treden in werking zodra de bloedsuikerspiegel laag wordt, wat leidt tot een achtbaaneffect. Het voorkomen van suikerpieken kan helpen hunkeren te voorkomen. Onderzoekers ontdekten dat kaneelschors stoffen bevat die de vertering van suiker in je darmen blokkeren, waardoor suikerpieken na de maaltijd worden voorkomen. Het doet dit door het pancreasenzym amylase en darmenzymen te onderdrukken die nodig zijn om koolhydraten in glucose om te zetten. De studie werd gepubliceerd in het juni 2011 nummer van het tijdschrift Plant Foods for Human Nutrition.
Curcumine Verbindingen
Stoffen die worden gevonden in kurkuma, curcuminoïden genoemd, helpen de opname van koolhydraten te blokkeren, volgens een beoordeling die in het januari-nummer van het tijdschrift Pharmacognosy Review is gepubliceerd. Klinische gegevens tonen aan dat curcumine volgens de auteurs een krachtig effect heeft op het blokkeren van alfa-glucosidase. Alfa-glucosidase is een enzym in uw dunne darm dat zetmeel en tafelsuiker omzet in monosacchariden zoals glucose, de eenvoudigste vorm van suiker. Het blokkeren van dit enzym vertraagt de suikerabsorptie en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, waardoor het hunkeren naar suiker wordt voorkomen.
Reining in Your Sweet Tooth
De beste aanpak is om het verlangen naar suiker op afstand te houden met een uitgebalanceerd dieet. Het eten van eiwit- en vezelrijk voedsel zoals havermout, volkoren en andere volle granen vertraagt de opname van suiker. Als je trek krijgt, zoek dan naar versies met minder calorieën en koop losse porties zoete snacks in plaats van een hele doos. Eet regelmatig maaltijden en snacks en sla het ontbijt niet over. Probeer kauwgom, die snacking en zoete verlangens vermindert, volgens een studie van het tijdschrift Appetite gepubliceerd in mei 2007.
