Hoewel de American Heart Association aanbeveelt twee keer per week vis te eten, zijn niet alle soorten vis even voordelig. Dit is een keer wanneer u wilt kiezen voor een eiwitbron met een hoger vetgehalte, omdat vis met een hoger vetgehalte meer van de hart-gezonde essentiële omega-3-vetten bevat. Haring is een voedzame keuze, omdat ze meestal ook weinig kwik bevatten. Dus zelfs zwangere vrouwen kunnen veilig tot 12 gram van deze vis per week eten.
Calorieën, eiwitten en vet
Elke portie gekookte Atlantische haring geeft je 173 calorieën, 19, 6 gram eiwit en 9, 9 gram vet, inclusief slechts 2, 2 gram verzadigd vet. Dit is 39 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten, 15 procent van de DV voor vet en 11 procent van de DV voor verzadigd vet als je een dieet met 2000 calorieën volgt. Hoewel haring een beetje vetrijk is, bestaat het voornamelijk uit de gezonde onverzadigde vetten, dus het is gezond zolang je binnen de aanbevolen vetconsumptie voor de dag blijft.
Minerale make-up
Haring is rijk aan mineralen en biedt u 56 procent van de DV voor selenium, 10 procent van de DV voor kalium en 26 procent van de DV voor fosfor in elke portie van 3 ons. Selenium helpt bij het vormen van DNA en werkt als een antioxidant om celbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen. U hebt kalium nodig om de effecten van natrium op uw bloeddruk te compenseren, en fosfor helpt u sterke botten te vormen en uw nieren goed te laten functioneren.
Vitaminen B en D
Hoewel haring geen bijzonder goede bron is van de B-vitamines folaat en thiamine, levert elke portie 14 procent van de DV voor riboflavine, 18 procent van de DV voor niacine, 15 procent van de DV voor vitamine B-6 en 186 procent van de DV voor vitamine B-12. Deze B-vitamines helpen je om het voedsel dat je eet om te zetten in energie en je haar, lever, huid en ogen gezond te houden. Een portie gekookte haring bevat ook 46 procent van de DV voor vitamine D, wat helpt ontstekingen te verminderen, sterke botten te vormen en je immuunsysteem goed te laten functioneren.
Mogelijkheid om Omega-3-vetten te verhogen
Mensen consumeren vaak niet de aanbevolen 500 milligram per dag van de omega-3 vetten docosahexaeenzuur, of DHA, en eicosapentaeenzuur of EPA. Het eten van een portie gekookte haring van 3 ons levert je echter 2.014 milligram van deze essentiële vetten op, die je hart gezond houden en je risico op de ziekte van Alzheimer zelfs kunnen verlagen, hoewel meer onderzoek nodig is om dit voordeel te verifiëren, volgens naar Colorado State University Extension.
Gewoon, Pickled of Kippered
Hoewel ingelegde en kipperharing beide smakelijke alternatieven zijn voor gewone haring, zouden ze geen vast onderdeel van je dieet moeten zijn. Terwijl gewone haring slechts 98 milligram natrium per portie levert, bevat ingelegde haring 740 milligram en gepekelde haring, die gepekeld en gerookt is, levert 781 milligram natrium per portie. Dit zal het moeilijk maken om binnen de aanbevolen dagelijkse limiet voor natrium te blijven van 2.300 milligram voor gezonde mensen of 1.500 milligram per dag voor mensen met hoge bloeddruk. Als u te veel natrium gebruikt, loopt u een hoger risico op hartaandoeningen, omdat dit uw bloeddruk kan verhogen.
