Appelmoes is gemaakt door verse appels met water te pureren en is een veel gebruikte vervanging bij het bakken van cakes en andere desserts. Je kunt appelmoes vervangen door olie in cakemix en zelfs appelmoes vervangen door olie in brownies, voor een zachtere en vochtige, zoete traktatie.
Appelmoes Voedingswaarde Informatie
Volgens de USDA levert een portie van Mott's ongezoete appelmoes van 100 gram of 3 ounce 44 calorieën, 11, 11 gram koolhydraten en 1, 1 gram of ruwweg 4 procent van de dagelijkse waarde van vezels. Vezels in het dieet komen in de vorm van oplosbare en onoplosbare vezels, die helpen bij het helpen meer dan alleen de spijsvertering. Diëten die rijk zijn aan vezels zorgen voor regelmatige en soepele stoelgang, lagere "slechte" cholesterolwaarden en kunnen helpen bij het verminderen van de incidentie van diabetes.
Als je zelfgemaakte appelmoes maakt, levert het gebruik van verse appels nog meer voedingsstoffen op. De USDA zegt dat een middelgrote appel 95 calorieën bevat en 4 procent van de dagelijkse waarde van kalium bevat, ongeveer 194, 7 milligram. Kalium is een mineraal dat het lichaam nodig heeft voor spiercontractie en het toevoegen van kalium aan uw dieet kan ook het risico op hart- en vaatziekten verlagen.
Appels zijn rijk aan vitamine C, wat volgens de Amerikaanse National Library of Medicine een antioxidant is waarmee het lichaam ijzer kan absorberen. Het is ook noodzakelijk voor bot- en weefselgroei. Een middelgrote appel biedt 8, 4 milligram, of 9 procent van de dagelijkse waarde, vitamine C.
Het bevat ook 3 procent van de dagelijkse waarde van vitamine K en 2 procent van de dagelijkse waarde van vitamine E. Dit zijn twee in vet oplosbare vitamines die helpen bij het opbouwen van immuniteit, het voorkomen van veroudering en een rol spelen in het bloedstollingsproces.
Bakken Met Appelmoes
Als je op het punt staat te bakken en je realiseert dat je geen olie meer hebt, raak dan niet in paniek. Controleer in plaats daarvan je voorraadkast voor wat fruit zoals appels en bananen. Geprakte bananen en appelmoes zijn beide perfecte vervangers voor olie in veel bakrecepten.
Vervanging van appelmoes is een manier om uw algehele vetinname te verminderen en snijdt het totale aantal calorieën. Met een 2-1 verhouding voor olie tot appelmoes, kunt u appelmoes vervangen door olie in cakemix, appelmoes vervangen door olie in brownies en zelfs appelmoes vervangen door olie in koekjes.
Volgens de University of Maine Cooperative Extension kun je de helft van het vet in je bakrecept vervangen door appelmoes. Dus als uw recept 1 kopje olie vereist, kunt u 1/2 kopje appelmoes vervangen door 1/2 kopje olie. Dit werkt in pannenkoeken of cakes, zoals in dit recept van LIVESTRONG.com voor Heather's Volkoren Worteltaartmuffins.
Het is echter belangrijk op te merken dat de resulterende textuur van de brownie of cake iets anders kan zijn dan als je olie zou gebruiken. Het vervangen van olie door appelmoes resulteert meestal in een minder taai en zachter gebakken traktatie. Deze vervanging zal waarschijnlijk ook de algehele baktijd verkorten.
