Hoe krabben in de oven te bakken

Krabvlees is heerlijk en zacht en kan warm of koud worden gegeten. Wereldwijd leven er verschillende soorten eetbare krabben. Blue, king, snow en dungeness crab zijn soorten in de Verenigde Staten. Krabvlees zit boordevol eiwitten en enkele essentiële vitamines en mineralen. Een 3 oz. portie blauwe krab bevat 74 calorieën, 15 g eiwit, minder dan 1 g vet en meer dan 7 mcg vitamine B-12, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Over het algemeen worden krabben gekookt en ingevroren verkocht. Als je levende krabben koopt, dood ze dan door te koken voordat je ze in de oven bakken.

Geroosterde rode krab op ijs bij een markt. Credit: katana0007 / iStock / Getty Images

Gebakken Krabvlees

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Stap 2

Ontdooi gekookte, bevroren krabben op kamertemperatuur. Als je levende krabben gebruikt, kook ze dan voor door ze in kokend water te plaatsen. Kook tot de krabben dood zijn. Dit kan 30 seconden tot enkele minuten duren, afhankelijk van de grootte van de krabben.

Stap 3

Haal het vlees uit de schaal. Open de poten en trek het vlees eruit. Trek de bovenste schaal van het lichaam en verwijder het vlees.

Stap 4

Leg het vlees op een ovenschaal. Bestrijk of besprenkel olijfolie of boter aan beide kanten van het vlees en breng op smaak met zout en zwarte peper. Eventueel borstelen met een kruiden-olie-mengsel van 2 el. van olijfolie, 1 el. van verse gehakte kruiden, 1 el. van citroensap, zout en zwarte peper

Stap 5

Bak acht tot 10 minuten.

Gebakken Krabbenen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit

Stap 2

Ontdooi gekookte, bevroren krabben of krabbenpoten op kamertemperatuur. Als je levende krabben gebruikt, kook ze dan voor door ze in kokend water te leggen tot ze dood zijn. Dit kan 30 seconden tot enkele minuten duren.

Stap 3

Leg de krabbenpoten op een ovenschaal. Voor hele krabben trek je de benen van het lichaam.

Stap 4

Giet 1/8-inch laag heet water, voorverwarmde witte wijn of visbouillon in de ovenschaal om de bodem te bedekken. Eventueel bestrooi ze met zout en zwarte peper.