Een van de beste dingen over het kopen van een voorgekookte ham bij uw plaatselijke supermarkt is dat het bakken zo eenvoudig is. Je hoeft het alleen maar te verwarmen, waardoor je minder tijd in de keuken hebt - of meer tijd hebt om je kanten te perfectioneren. Een appelsapglazuur geeft de ham een subtiele, zoete smaak wanneer hij wordt toegevoegd voordat de ham wordt gebakken. Voel je vrij om creatief te worden met het glazuur en zet je eigen persoonlijke draai aan het onderstaande basisrecept.
Een vleesthermometer zorgt ervoor dat de ham wordt verwarmd tot de ideale temperatuur. Elke extra baktijd, of de ham nu bedekt of onbedekt is, geeft u controle over de zachtheid. Je ham in water weken voordat je het klaarmaakt, draagt ook bij aan de zachtheid. Inweken is ook een gezondere keuze omdat het de hoeveelheid verbruikt natrium helpt verminderen.
Stap 1
Week de ham de nacht voor het koken in water. Giet het water af en snijd het vet en schil het van de ham. Leg de ham in een ovenschaal bedekt met kookspray.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 3
Voeg 1/4 kopje bruine suiker, 1 theelepel. van gemalen kruidnagel, 1/4 theelepel. gemalen kaneel, 2 kopjes appelsap, 1 eetl. mosterd Dijon, 1 teentje knoflook en 1/2 theelepel. gemalen gember in een aparte mengkom. Meng goed.
Stap 4
Giet de helft van het mengsel over de ham. Plaats een vleesthermometer van minimaal 1 inch in de ham. Bak de hamvetkant naar boven en onbedekt gedurende twee uur of totdat de interne temperatuur 140 graden bereikt.
Stap 5
Giet het resterende mengsel op de ham. Bedek met aluminiumfolie. Bak nog eens 30 minuten. Laat het nog 10 minuten buiten de oven staan voordat u gaat snijden.
Dingen die je nodig hebt
-
6 pond volledig gekookte ham zonder been, 33 procent minder natrium
Bak spray
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel. gemalen kruidnagel
1/4 theelepel. gemalen kaneel
2 kopjes appelsap
1 eetl. Dijon mosterd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel. gemalen gember
Kokende lepel
Vlees thermometer
Aluminiumfolie
