Amandelnootboter is een variatie op de klassieke pindakaas. Amandelnootboter bevat verschillende voedingsstoffen in vergelijking met pindakaas en bevat ook een grotere hoeveelheid essentiële vetzuren. Sommige mensen denken dat amandelnootboter vetmestend is omdat het een hoog vetgehalte bevat, maar het vet in amandelnootboter is onverzadigd, wat gezond is voor het hart.
Vitamines en mineralen
Amandelnootboter bevat verschillende essentiële in water oplosbare en vetoplosbare vitamines. In water oplosbare vitamines zijn vitamines die regelmatig moeten worden vervangen, omdat het lichaam ze niet kan maken. In vet oplosbare vitamines zijn vitamines die het lichaam van uw dieet kan maken of opslaan. Al deze vitamines helpen bij de groei en ontwikkeling van mensen. Een portie amandelnootboter van 1 eetlepel bevat 100 calorieën, 10 gram vet, 1 gram verzadigd vet, 0 milligram cholesterol, 0 milligram natrium, 4 gram totale koolhydraten, 1 gram voedingsvezels en 2 gram eiwit. Amandelnootboter bevat ook de volgende aanbevolen dagelijkse waarden van deze vitamines: 4 procent calcium, zink, ijzer en folaat; 2 procent niacine, 8 procent fosfor en 10 procent magnesium.
Eiwit
Een portie amandelenboter met 2 eetlepels bevat 4 gram eiwit. Eiwit vormt een groot deel van de structuur van het lichaam, volgens de Universiteit van Arizona. Het is samengesteld uit verschillende aminozuren, die in verschillende combinaties zijn gerangschikt. In totaal vormen twintig eiwitten de eiwitten in het lichaam; negen van die 20 worden essentiële aminozuren genoemd. Deze specifieke aminozuren kunnen niet snel genoeg in het lichaam worden gemaakt, dus je moet ze innemen uit bepaalde voedingsmiddelen die je eet. Amandelnootboter bevat, net als veel andere notenboters, een behoorlijke hoeveelheid eiwit in een kleine portie. Het aantal eiwitten kan worden verhoogd als u amandelnootboter aan een eiwitshake toevoegt.
Omega-3 vetzuren
Meestal bevatten alle noten omega-3-vetzuren. Omega-3-vetzuren helpen u te beschermen tegen een hartaanval, beroerte of hartaandoeningen. Omega-3-vetzuren bevinden zich in een hogere concentratie in koudwatervissen, zoals makreel, zalm en sardines, maar veel notenboters, waaronder amandelnotenboter, hebben een met visolie verrijkte versie die het omega-3-percentage aanzienlijk verhoogt.
Verlaagt cholesterol
Volgens de Nut Health-website geeft een daar gepubliceerd onderzoek aan dat een strikt vegetarisch dieet dat fruit, amandelen, groenten, plantaardige oliën, haver en gerst bevat, ongeveer evenveel cholesterol kan helpen verlagen als het nemen van statines.
