Overweegt u een ribeye steak te eten en vraagt u zich af wat het gezondheidsquotiënt van uw maaltijd is? Dit is wat je moet weten over ribeye-voeding en calorieën.
Tip
Een 8-ounce ribeye steak heeft 544 calorieën.
Ribeye Steak Calorieën
De Universiteit van Nebraska-Lincoln legt uit dat ribeye-steaks uit het grote uiteinde van de runderrib komen, zodra de rug en ribben van het dier zijn verwijderd.
Volgens de Universiteit van Kentucky bevat deze biefstuk, die meestal tussen de 1 en 2 inch dik is, een ovaalvormige ribeye spier. De spier is zichtbaar aan beide kanten van de biefstuk, samen met enkele andere kleinere spieren. De Universiteit van Kentucky merkt op dat hoewel deze biefstuk een beetje vet en bindweefsel tussen de spieren heeft, het niet echt veel vet aan de buitenkant heeft.
Volgens de USDA heeft een rib eye steak van 8 ounce 544 calorieën. De American Heart Association beveelt echter aan dat u uw portie vlees beperkt tot 3 gram gekookt mager vlees, dus u wilt misschien niet de hele 8-ounce ribeye steak in één keer eten.
In plaats daarvan kun je de biefstuk combineren met bijgerechten zoals salades en geroosterde groenten om vezels en andere voedingsstoffen aan je maaltijd toe te voegen. Een kleine studie gepubliceerd in het januari 2012 nummer van het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat mager rundvlees een gezonde aanvulling op uw dieet kan zijn, en zelfs uw cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen kan verminderen, als uw algehele dieet hart-gezond is en arm aan verzadigd vet.
Overweeg Ribeye Nutrition
Een studie uit december 2016, gepubliceerd in het Korean Journal for Food Science of Animal Resources, legt uit dat rundvlees, net als andere voedingsmiddelen en vlees, twee functies heeft in de menselijke voeding: voeding geven en ziekten voorkomen.
Afgezien van het caloriegehalte, geeft de USDA ook informatie over de voedingswaarde van rib eye. Een 8-ounce rib eye steak heeft 42, 2 gram eiwit, 41, 6 gram vet en 0, 45 gram koolhydraten. Omdat het koolhydraatgehalte zo laag is, is ribeye geen belangrijke bron van suiker of vezels.
Een 8-ounce ribeye steak biedt ook 522 milligram kalium, 300 milligram fosfor, 43 milligram magnesium en kleinere hoeveelheden andere voedingsstoffen zoals calcium, selenium, ijzer, zink, koper en vitamine A, B, D en K. Het heeft ook heeft 115, 2 milligram natrium en 149, 2 milligram cholesterol.
Volgens de Mayo Clinic kan grasgevoerd rundvlees meer voeding hebben dan gewoon rundvlees gemaakt van koeien die zijn opgegroeid met een dieet van maïs en andere granen. Grasgevoerd rundvlees kan een lager vetgehalte hebben dan normaal rundvlees en van het totale vetgehalte kan een hoger percentage afkomstig zijn van omega-3-vetzuren en geconjugeerd linolzuur, die goed zijn voor je hart.
Grasgevoerd rundvlees kan ook een hoger antioxidantgehalte hebben dan gewoon rundvlees, omdat het meer antioxiderende voedingsstoffen kan bevatten, zoals vitamine E. Helaas is grasgevoerd rundvlees vaak ook duurder dan gewoon rundvlees.
