Een stuk kip grillen of bakken

Een eenvoudige kipfilet staat bekend als een gezond voorgerecht, maar de meeste mensen realiseren zich niet dat kippenpoten ook een gezonde keuze zijn. Kip met donker vlees, gevonden in de benen en dijen, bevat ijzerrijk myoglobine. Donker vlees bevat ook meer zink- en B-vitamines dan een kipfilet en is rijk aan calcium en kalium. Verwijder de kippenhuid voor een gezonder kippenbeen. Door een portie kip van 6 ons te villen, bespaart u 11 gram vet. Kies uit verschillende kruiden om je maaltijd op smaak te brengen en bak of gril voor een gezond hoofdgerecht.

Geroosterde kippenpoot met kruiden en specerijen. Credit: Tetiana_Chudovska / iStock / Getty Images

Bereid de kip voor

Stap 1

Maak een kruidenmix naar keuze. Je kunt een commerciële wrijfmix gebruiken of je eigen kruiden maken van kruiden en specerijen. Goede smaakcombinaties zijn sojasaus, knoflook, peper en gedroogde peterselie. U kunt kip ook tot 8 uur marineren in een mengsel van honing, Dijon-mosterd en kerriepoeder. Als u de kip met een saus wilt serveren, bedek de kip dan eenvoudig met olijfolie of gesmolten boter en kruid eenvoudig met zout en peper of citroenpeper. Als je van gepaneerde kip houdt, gooi de kippenpoten na het kruimelen in broodkruimels.

Stap 2

Verwijder de schil van kippenpoten. Breng de kip op smaak met kruiden of specerijen naar keuze.

Stap 3

Bekleed een braadslee met folie voor eenvoudig opruimen. Spuit het braadrek met kookspray om kleven te voorkomen. Plaats de kippenpoten op het rooster van de braadpan en laat ruimte tussen elk stuk.

Bradende Kip

Stap 1

Plaats gekruide kip onder een voorverwarmde grill, 4 tot 5 inch onder de grill.

Stap 2

Bak de kippenpoten gedurende 10 minuten. Draai ze met een tang en bestrijk ze met meer olie, kruidenmix of marinade.

Stap 3

Bak nog eens 10 minuten of tot de kip zacht is en de sappen helder zijn. Kippenpoten worden gedaan wanneer de interne temperatuur minstens 165 graden Fahrenheit bereikt op een instant-read vleesthermometer.

Kippenpoten Bakken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 F.

Stap 2

Plaats de voorbereide kip op het middelste rooster en bak deze 45 tot 50 minuten of tot de kip zacht is.

Stap 3

Controleer de interne temperatuur met een instant-read vleesthermometer. Kip is veilig om te eten als de temperatuur ten minste 165 F is. Veel koks geven er de voorkeur aan om kip te koken tot 185 F.