Hoe uitwisselingen te berekenen op basis van voedingswaarde-informatie

Uitwisselingen zijn een koolhydraten tellend dieet systeem gericht op de behoeften van diabetici. Het doel van het gebruik van het uitwisselingssysteem in uw dagelijkse voeding is om de voedingswaarde van uw voedsel te maximaliseren terwijl de effecten ervan op uw bloedsuiker worden geminimaliseerd. Hoewel u het meestal gemakkelijker zult vinden om voedseluitwisselingen te bepalen aan de hand van een grafiek, kan het ook handig zijn om te weten hoe uitwisselingen te berekenen op basis van voedingswaarde-informatie.

Een voedselschaal op een mengmachine. Credit: venusphoto / iStock / Getty Images

Stap 1

Praat met uw arts of diëtist en bepaal hoeveel calorieën u elke dag moet consumeren. Deze informatie is essentieel, omdat 45 tot 65 procent van uw dagelijkse calorie-inname afkomstig moet zijn van koolhydraten. Als uw arts bijvoorbeeld 1600 calorieën per dag aanbeveelt, moeten calorieën uit koolhydraten elke dag tussen 720 en 1.040 liggen.

Stap 2

Bereken hoeveel gram koolhydraten uw calorie-inname toestaat. Eén gram koolhydraten is gelijk aan vier calorieën, dus deel je calorieënbereik door vier. Als uw caloriebereik bijvoorbeeld 720 tot 1.040 calorieën is, is dit gelijk aan 180 tot 260 g koolhydraten per dag.

Stap 3

Bereken hoeveel koolhydraten uitwisselingen of porties, hiermee kunt u elke dag. Wat het voedsel ook is, een koolhydraatuitwisseling is gelijk aan 15 g koolhydraten. Als uw dagelijkse koolhydraatbereik 180 tot 260 g is, deel elk getal door 15 om uw uitwisselingsbereik te krijgen. In dit geval is uw dagelijkse bereik 12 tot 17 koolhydraatuitwisselingen.

Stap 4

Lees voedseletiketten, let vooral op de porties, totale porties en koolhydraten per portie. Als het etiket aangeeft dat een enkele portie 4 oz is, en er zijn drie porties in de verpakking, die elk 10 g koolhydraten bevatten, als u de hele verpakking eet, heeft u slechts 30 g gegeten, of twee koolhydraatuitwisselingen. Meet en weeg het voedingsmiddel om er zeker van te zijn dat u de portie en de uitwisseling van koolhydraten goed krijgt.

Stap 5

Bereken de grammen koolhydraten in voedingsmiddelen zonder labels door het voedsel te wegen, de voedselfactor op te zoeken en de formule "voedselgewicht x voedselfactor" toe te passen. Als u bijvoorbeeld een handvol droge spaghetti weegt en het komt tot 2 oz, vermenigvuldig dit gewicht met de voedselfactor voor pasta, die 7, 5 g koolhydraten per ons is. U hebt 15 g, of één pasta-uitwisseling, in uw hand.