Gedurende zijn lange en legendarische geschiedenis is de hamburger - die zijn wortels teruggaat tot midden 1800 Hamburg, Duitsland - verschenen in ontelbare culinaire variaties, van eenvoudige cheeseburgers tot ingewikkelde gevulde pasteitjes met exotische groenten en ambachtelijke broodjes. Terwijl de hamburger zich thuis voelt op een fornuis of ijzeren koekenpan, levert het braden van uw hamburger in een elektrische broodroosteroven vergelijkbare resultaten op als een buitengrill, wat zorgt voor een knapperige afwerking met een zacht midden.
Stap 1
Plaats het verwarmingsrek van uw elektrische broodroosteroven zo dicht mogelijk bij het verwarmingselement en verwarm de oven voor op de grillstand. Dep het gehakt in platte, ronde hamburgerpasteitjes van ongeveer 6 tot 8 gram elk. Werk de kruiden naar keuze in de pasteitjes, indien gewenst. Zout, peper, knoflookpoeder, paprika en uipoeder zorgen voor beproefde smaakmakers, terwijl opties zoals gedroogde champignons, dijon, kruimelkruiden, tijm, gemalen kappertjes, chilisaus of biefstuksaus zorgen voor gedurfde, verschillende smaken.
Stap 2
Bekleed een kleine bakplaat met aluminiumfolie, besproei het licht met kookspray en plaats de pasteitjes in het midden van de plaat, gelijkmatig verdeeld. Open de oven voorzichtig en leg, met ovenwanten, het laken op het rooster van de broodrooster.
Stap 3
Bak de pasteitjes tot de toppen een aangenaam bruin uiterlijk krijgen. Open de oven en draai de hamburgers voorzichtig om met een spatel. Laat ze nog ongeveer 1 minuut koken. Voor twee middelgrote tot zeldzame pasteitjes duurt het koken in totaal ongeveer 8 minuten; zeldzamere pasteitjes nemen iets minder tijd in beslag, terwijl goed bereide hamburgers iets meer nemen. Je tijd kan ook variëren, afhankelijk van de dikte van het pasteitje.
Dingen die je nodig hebt
-
Gehakt
kruiden
Kleine bakplaat
Aluminiumfolie
Bak spray
Ovenwanten
Spatel
Tip
Voeg voor kaasboeren plakjes kaas toe ongeveer een minuut voordat de pasteitjes gaar zijn.
Voor een zacht hamburgerpasteitje met een geroosterde bruine rand, probeer je pasteitjes op een kookplaat te schroeien en af te werken in een broodroosteroven.
Waarschuwing
Een hamburger met een roze kern is nog steeds veilig om te eten, tenzij de kern koel aanvoelt. De interne temperatuur van de burger moet 160 graden Fahrenheit bereiken voordat hij veilig kan worden gegeten, dus houd een vleesthermometer bij de hand.
