Het invriezen van vis is een goede manier om de versheid te verlengen totdat je klaar bent om het te koken. Hoewel je een bevroren kabeljauwfilet kunt magnetronen, kan dit de textuur van je vis beïnvloeden. Probeer in plaats daarvan uw vis te grillen, stomen, braden of braden.
Een portie van 4 ounce gekookte kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine B12 en selenium, volgens de USDA. Hoewel kabeljauw weinig verzadigd vet bevat, is kabeljauw rijk aan de omega-3-vetzuren die volgens de Mayo Clinic het risico op hartaandoeningen kunnen verlagen.
Wanneer verse kabeljauw niet beschikbaar is, is bevroren kabeljauw een economisch en veelzijdig alternatief. Hele ingevroren kabeljauw moet volledig worden ontdooid voor het koken, maar bevroren kabeljauwfilets kunnen op verschillende manieren worden bereid zonder te ontdooien.
Bereid de kabeljauw voor
Stap 1: Verwijderen uit de verpakking
Haal het aantal bevroren kabeljauwfilets dat u van plan bent te gebruiken uit de verpakking. Plaats ongebruikte filets onmiddellijk in de vriezer en zorg ervoor dat ze zich in een luchtdichte zak of container bevinden.
Stap 2: Spoel de filets
Plaats uw kraan om het koudst mogelijke water te laten stromen. Spoel elke filet kort onder water, totdat het glazuur van het oppervlak verdwenen is.
Stap 3: Pat Vis droog
Dep elke filet droog met keukenpapier. Leg de vis opzij.
Grill Frozen Cod
Stap 1: Spuit wat folie
Smeer de saaie kant van een groot vierkant aluminiumfolie licht in met anti-aanbak kookspray. Plaats de bevroren filet in het midden, met de huid naar beneden.
Stap 2: Olie en wrap
Gebruik een deegborstel om plantaardige olie aan beide kanten van de filet te verspreiden. Vouw de zijkanten van de folie omhoog om een verzegeld pakket rond de vis te vormen.
Stap 3: Plaats op de grill
Plaats het pakket op een grill verwarmd tot 400 graden Fahrenheit. Laat de vis acht tot 10 minuten koken.
Stap 4: Voeg kruiden toe aan pakket
Gebruik een metalen spatel om het pakket van de grill te verwijderen. Open de folie, voeg kruiden toe aan het oppervlak van de vis en sluit het pakket opnieuw.
Stap 5: Grill tot het klaar is
Leg de vis terug op de grill. Blijf nog acht tot 10 minuten koken. Probeer voor de variëteit aan smaak een gegrilde kabeljauwmarinade of maak zwarte kabeljauw op de grill.
Steam Frozen Cod
Stap 1: kook wat vloeistof
Vul een grote steelpan of soeppan met ongeveer 1 inch vloeistof, kies uit water, bouillon, 100 procent vruchtensap of een combinatie van vloeistoffen. Breng de vloeistof aan de kook op hoog vuur.
Stap 2: voeg groenten en kabeljauw toe
Bekleed een stoominzetstuk met dun gesneden groenten, zoals brede slabladeren of gesneden uien. Plaats het inzetstuk in de soeppan en leg de bevroren kabeljauwfilet op de groenten.
Stap 3: Cover en Steam
Plaats het deksel losjes op zijn plaats. Stoom de vis vijf tot zeven minuten. Gebruik een spatel om de gekookte vis voorzichtig te verwijderen.
Gebraden Bevroren Kabeljauw
Stap 1: Coat beide zijden
Spuit een ovenschaal licht in met anti-aanbak kookspray. Plaats de voorbereide bevroren kabeljauw in het midden van de schaal. Bedek elke kant van de filets met een dunne film van je favoriete plantaardige olie.
Stap 2: Braden en Seizoen
Rooster de bevroren kabeljauw gedurende vier minuten op 450 F. Bestrooi de vis met kruiden, zoals zout, peper, kruiden, specerijen, saus of citroensap, indien gewenst.
Stap 3: Koken tot het klaar is
Plaats het gerecht terug in de oven. Blijf braden tot de vis klaar is, ongeveer 12 tot 15 extra minuten.
Gril Frozen Cod
Stap 1: Spuit pan en borstel vis
Spuit een grillpan met anti-aanbak kookspray. Leg de bevroren kabeljauwfilets op de pan. Bestrijk elke kant van de filets met plantaardige olie.
Stap 2: Gril je vis
Plaats de pan onder een grill die is voorverwarmd tot 450 F. Bak de vis gedurende vier minuten.
Stap 3: voeg wat kruiden toe
Verwijder de braadpan. Bestrooi de vis met kruiden.
Stap 4: Koken tot het klaar is
Zet de pan terug onder de grill. Kook de vis gaar, ongeveer acht tot 11 minuten meer.
Volg deze tips
Kabeljauw wordt gedaan wanneer het gemakkelijk schilfert met een vork en het vlees lijkt ondoorzichtig. Om er zeker van te zijn dat het goed gaar is, gebruik je een direct afleesbare thermometer om te bepalen dat de interne temperatuur 145 F heeft bereikt, zoals geadviseerd door de Food and Drug Administration.
Dingen die je nodig hebt
-
Bevroren kabeljauwfilets, elk ongeveer 4 tot 6 gram
Papieren handdoeken
Aluminiumfolie
Plantaardige olie
Anti-aanbak kookspray
Grote steelpan of soeppan met een deksel
Vloeistof, zoals bouillon of sap
Stoomboot inzet
Groenten, zoals slabladeren
Ovenschaal
Kruiderijen, zoals zout, peper, specerijen of kruiden, zoals gewenst
Braadpan
