Het bereiden van bevroren krabbenpoten in de oven is een geweldige manier om een gezonde snelle maaltijd te hebben op de nachten dat u geen zin hebt om veel moeite te doen. Je kunt het met of zonder een ovenzak doen en snel ontdooien is eenvoudig.
Wat zijn krabbenpoten?
Krabbenpoten zijn een gezonde en heerlijke zeevruchten traktatie. Meestal heb je te maken met poten van koningskrab of sneeuwkrabben. In tegenstelling tot andere krabgerechten, eet je alleen de benen, niet de klauwen of het hoofdlichaam.
De National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) zegt dat rode koningskrab een van de slimste zeevruchten is, omdat wild gevangen rode koningskrab duurzaam wordt beheerd en op verantwoorde wijze wordt geoogst. Je kunt deze soort ook wel de koningskrab van Alaska horen, omdat hij daar inheems is. Sneeuwkrab is volgens de NOAA ook een slimme keuze voor zeevruchten omdat het ook duurzaam wordt beheerd en op verantwoorde wijze wordt geoogst.
Volgens het Environmental Defense Fund hebben rode koningskrab, blauwe koningskrab, sneeuwkrab en steenkrab uit de VS allemaal "beste" eco-ratings en lage kwikgehaltes, waardoor ze geweldige keuzes zijn voor zeevruchten om op te nemen in uw normale dieet. Krab uit geïmporteerde bronnen is de slechtste keuze op het gebied van milieuvriendelijkheid.
Koken krabbenpoten in ovenzakken
Voeg de andere ingrediënten toe, zoals maïskolven, worstjes, aardappelen en kruiden. Voeg boter en citroensap toe aan de zak. Bind de tas aan de bovenkant vast en schud deze. Plaats in een andere ovenzak en bind deze vast.
Bak gedurende 45 minuten. Snijd de zak voorzichtig open om verbranding door stoom te voorkomen. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn de krabbenpoten klaar als ze een interne temperatuur van 145 F hebben bereikt. Je moet er één openbreken en controleren of het vlees van binnen stevig, wit en vlokken is, om er zeker van te zijn dat ze zijn klaar.
Voeg de krabbenpoten toe aan de pan met de gewenste kruiden. Schik de krabben in een enkele laag. Bedek de pan met aluminiumfolie.
Bak in totaal zeven tot tien minuten en draai de krabben rond de vier minuten. Dit zorgt voor een gelijkmatige bereiding. Plaats de aluminiumfolie terug na het draaien. Zodra de krabbenpoten klaar zijn met koken, haal je ze uit de pan en serveer je ze warm.
Gezondheidsvoordelen van krabbenpoten
Het koken van bevroren krabbenpoten in de oven is een van de gezondste methoden omdat er geen vet aan wordt toegevoegd. Krabben bevatten veel eiwitten en van nature weinig vet. Gebakken zeevruchtenopties voegen vet en koolhydraten toe, wat vaak veel van hun gezondheidsvoordelen teniet doet.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat een portie koningskrabben van 3 ons 80 calorieën en 16 gram eiwit, met slechts 1, 5 gram vet. Let op toegevoegd zout in alle merkproducten, omdat USDA-gegevens 910 milligram per portie tonen.
De USDA laat zien dat sneeuwkrabben een vergelijkbaar voedingsprofiel hebben met 70 calorieën, 15 gram eiwit en een halve gram vet. De merkgegevens geven 650 milligram natrium per portie aan.
De American Heart Association beveelt aan om niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag te eten, dus het is een goed idee om de inname van natrium uit andere voedingsmiddelen te bekijken op dagen dat je krabbenpoten eet, vooral als je grote porties eet.
In een studie uit juli 2012 in de voedingschemie werd gekeken of koken of stomen de voedingswaarde van krab veranderde. Hoewel de studie heeft aangetoond dat dit niet het geval is, is het vermeldenswaardig dat het witte vlees, zoals dat in krabbenpoten wordt gevonden, veel gezonder is dan het bruine vlees dat in andere delen van het lichaam wordt gevonden.
