Courgette en pompoen zijn zomergroenten die geweldig zijn voor roerbakgerechten, stoofpot en salade. Pompoen en courgette hebben delicate smaken die enigszins flauw zijn. Toch hebben ze een inherente zoetheid die je naar voren kunt brengen door een verscheidenheid aan gedroogde en verse kruiden als smaakmakers te gebruiken. Of je ze rauw wilt eten of aan gerechten wilt toevoegen, sommige lichte smaakmakers voor pompoen en courgette zullen geen kwaad doen bij het creëren van smaakvolle gerechten.
Knoflook en olijfolie
Bak wat geplette knoflook in een kleine hoeveelheid olijfolie en roerbak in blokjes gesneden of gesneden pompoen en courgette. Voeg een scheutje zout en peper toe om de zoetheid van de twee groenten naar voren te brengen. Knoflook is een goede smaakmaker om de smaak van elke groente te begeleiden en aan te vullen. Olijfolie is een gezonde bakolie die de smaken van de groenten zal verbeteren en je kunt het gebruiken als slasaus voor verse pompoen en courgette. Wrijf een teentje knoflook rond de binnenkant van een slakom om de verse pompoen- en courgettesalade te laten smaken. Voeg een paar druppels vers citroensap toe om de slasaus tot schil te maken.
Dille
Basilicum
Basilicum heeft een sterke, aromatische smaak die de delicate smaken van pompoen en courgette verbetert en in balans brengt. Gebruik verse basilicum, olijfolie en tomaten met een beetje zout bij het sauteren of stoven van gehakte courgette en pompoen. Gebruik wat verse basilicum en tomaten voor een courgettesalade. Besprenkel de pompoen- en courgettesalade met olijfolie en voeg een scheutje zout en peper toe en dien het als bijgerecht bij gegrild vlees. Voeg basilicum toe als je dikke soepen en stoofschotels met pompoen en courgette maakt.
Oregano
Gehakte oregano zal de verschillende smaken van pompoen en courgette naar voren brengen en versterken wanneer je ze grilt. Door het kookproces kan het suikergehalte van de groenten niet ontsnappen. Bestrijk de groenten licht met olijfolie en bestrooi ze met gehakte oregano. Je kunt ook wat vers gehakte bieslook, salie en tijm gebruiken voordat je de pompoen en courgette grilt.
Italiaanse kruiden
Dit mengsel van verschillende gedroogde kruiden versterkt de smaak van gegrilde, gebakken of gebakken pompoen en courgette. Italiaanse kruiden zijn samengesteld uit gedroogde basilicum, marjolein, oregano, rozemarijn en tijm. Gebruik een van deze kruiden alleen of in combinatie met andere kruiden om een goede kruidenmix te maken voor courgettes en squashgerechten. Olijfolie of boter, een beetje peper en zout binden elke pompoen- en courgetteschotel voor een lichte, maar vullende schotel.
rosmarijn
De geur van rozemarijn is scherp en de smaak is duidelijk. Op eigen rozemarijn, vers of gedroogd, zal de zoetheid van pompoen en courgette aanvullen wanneer u het in stoofschotels gebruikt of om pompoen en courgettesaus te maken voor lichte pasta met knoflook en tomaten. Rozemarijn zal de smaken van soepen verbeteren met behulp van pompoen en courgette. Rozemarijn voegt ook een uitgesproken houtachtige, zoete smaak toe aan gegrilde pompoen en courgette.
