Er zijn zoveel verschillende soorten worstjes - hotdogs, braadworst, peperworst, chorizo, kielbasa - de lijst gaat maar door, waarbij elke link zijn eigen unieke smaken en texturen aanprijst. Maar heb je knackwurst geprobeerd? Het is een van de lekkerste worstjes die er is en het is eenvoudig om te koken!
Tip
Om knackwurst te koken, breng een grote pot water aan de kook en zet dan de brander uit. Zodra de bubbels zijn verdwenen (2 tot 3 minuten), voeg je knackwurst toe aan de pot en dek je deze 10 tot 15 minuten af. Trek met een tang uit het water en serveer!
Wat is Knackwurst?
Knackwurst is een gerookte Duitse worst gevuld met kalfsvlees en varkensvlees die eeuwen geleden dateert. En hoewel het al honderden jaren bestaat, is het nog steeds populair in veel landen, waaronder in de VS. Het heeft een iets andere spelling - knockwurst (maar je kunt het ook als "berliner schinkenknacker" op een menu zien). Knackwurst komt in een paar verschillende soorten, maar over het algemeen staat het bekend als garlicky en smokey, wat een krachtige vuist maakt, of je het nu alleen eet met een vork en mes of op een broodje met kruiden.
Volgens de National Hot Dog and Sausage Council wordt knackwurst volledig gekookt verkocht, maar wordt meestal warm geserveerd. Dit is vrij handig voor de beginnende kookkunstenaar, want letterlijk alles wat je hoeft te doen is je knackwurst opwarmen en het is klaar om te worden geconsumeerd. Het kan worden gegrild, gebakken of gebakken in de oven, maar als je het op de traditionele manier wilt koken, probeer dan de kookmethode. Wauw - het eindresultaat is ongelooflijk!
Knackwurst kookmethode
De kookmethode is niet alleen eenvoudig, maar levert ook een ongelooflijke knackwurst met minimale opschoning achteraf.
- Vul een grote pot of pan 3/4 van de weg met water en zet op het fornuis.
- Voeg 2 snufjes zout toe en zet je brander vervolgens op hoog.
- Wanneer het water kookt, zet de brander uit en laat het een minuut of twee bezinken. (Je moet wachten tot de kook verdwijnt voordat je doorgaat naar de volgende stap.)
- Laat met een tang de knackwurst (s) langzaam in de pot zakken en dek af met een deksel.
- Houd de knackwurst 10 tot 15 minuten in heet water en verwijder hem met een tang.
- Serveer je knackwurst met mosterddipsaus of in een broodje met kruiden naar keuze. Genieten!
Voeding en gezondheidsinformatie
Het is zo verdomd lekker, maar hoe gaat knackwurst qua voedingswaarde op elkaar? Volgens de USDA bevat een link van knackwurst ongeveer 221 calorieën en bevat het veel vitamine B12. Het nadeel van knackwurst is echter dat dezelfde link bestaat uit 19, 9 gram vet, 7, 4 gram verzadigde vetten en 43, 2 milligram cholesterol, die allemaal met mate moeten worden geconsumeerd voor een algeheel gezond voedingspatroon.
Wanneer u knackwurst van tijd tot tijd in uw dieet opneemt, probeer het dan te combineren met voedzame bijgerechten zoals sperziebonen, broccolini, spinaziesalade of zuurkool met probiotica zoals eerder vermeld. Als je je knackwurst in een broodje eet, probeer dan een volkorenbrood en garneer het met gehakte groenten zoals tomaten, komkommers en augurken. Deze groenten voegen niet alleen een mooie substantie en crunch toe aan elke hap, maar ze helpen ook je maaltijd af te ronden met toegevoegde vezels, mineralen en vitamines.
