Of u zich nu bezighoudt met gewichtsverlies, gezondheid van het hart of gewoon uw gezondheid in het algemeen, het is een goed idee om u bewust te zijn van het gezondste vlees om te consumeren. Er is vaak verwarring rond welke vlees gezond is om te eten en dat moet worden vermeden, en er is geen rangorde van vlees in volgorde van gezondheid.
Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services biedt acht doelen voor gezond eten om mensen te helpen het beste voedsel te kiezen dat ze in hun dieet kunnen opnemen en in welke hoeveelheden. Er wordt informatie verstrekt over hoe u vlees, gevogelte, vis en andere eiwitten kiest om u gezond te houden.
Tip
Het verlagen van uw inname van rood vlees kan gunstig zijn, maar het is nog steeds acceptabel om rundvlees en varkensvlees te eten in delen zoals entrecote, lende en rond. Houd uw portiegrootte op 2 tot 3 gram.
Welk vlees moet je eten?
Het ministerie van Volksgezondheid en Human Services beveelt aan om mager vlees van gehakt te kiezen met het label 90 procent mager of hoger. De American Heart Association laat zien dat het eten van vlees prima is, maar het is het beste om magerder vlees te kiezen en portiegroottes te houden tot 2 tot 3 gram. Voorbeelden van magere stukken vlees zijn meestal die die lendenen, lende of rond op de etiketten zeggen.
Volgens de USDA bevat een biefstuk van de beste entrecote slechts 4, 3 gram vet, 1, 6 gram verzadigd vet en 150 calorieën in een portie van 3 ons. Dezelfde portie biedt 26, 2 gram eiwit. Deze portie gezonde biefstuk van 3 ons levert 44 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde van zink en 52 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde van B12. Het bevat ook veel vitamine B3 en B6, evenals choline en selenium. Soortgelijke voordelen worden gevonden in runderrond en 97 procent mager rundergehakt.
Varkensvlees is ook een gezonde optie wanneer stukken zoals ossenhaas en lendenen worden gekozen. Geroosterde varkenshaas bevat slechts 3 gram vet, 1 gram verzadigd vet en 122 calorieën in een portie van 3 ons. Varkenslende is vergelijkbaar, maar bevat meer vet van 11, 8 gram en 4, 4 gram verzadigd vet. Wat de voeding betreft, biedt een portie varkenshaas 22, 2 gram eiwit, 19 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van zink en 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van B12, evenals fosfor en selenium in grote hoeveelheden.
Gezond vlees voor gewichtsverlies
Het kiezen van het gezondste vlees in de hierboven aanbevolen delen - entrecote, lendenen en rond - zal u helpen om goed te eten voor gewichtsverlies. De AHA beveelt ook aan om het vet van je vlees te verwijderen voordat je het kookt, en om het resterende vet uit het kookproces te verwijderen voordat je gaat eten.
Kookmethoden kunnen ook helpen om gezondere maaltijden te creëren, volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid & Human Services. Bakken, braden, braden en stoven zijn gunstige opties voor vlees. De AHA dringt erop aan uw inname van verwerkt rood vlees zoals spek, salami, hotdogs, ham, deli plakjes en beef jerky te beperken. Vergeet niet om portiegroottes op 2 tot 3 gram, of ongeveer de grootte van een pak kaarten, bij elke maaltijd te houden.
De National Academy of Medicine beveelt volwassenen aan om minimaal 0, 8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag te krijgen, wat neerkomt op iets meer dan 7 gram voor elke 20 kilo lichaamsgewicht. Voor de beste kansen op gewichtsverlies geeft de American Council on Exercise de tip dat het eten van een eiwitrijk ontbijt een goede gewoonte is. Ontbijt ontbijten start je metabolisme door het lange vasten tijdens de slaap te verbreken. 20 tot 30 gram eiwitten eten als ontbijt is ideaal, zegt ACE.
