Lamsvlees is veel malser dan rundvlees of varkensvlees, en wanneer het lam in een hamburger wordt gemalen, kunt u een geheel nieuwe draai aan het traditionele hamburgerproces geven. Lamsvlees geeft een andere smaak die u kunt mengen met toppings die u normaal niet op een hamburger gebruikt. Een 6-ounce gegrilde lamshamburger heeft 481 calorieën, en dat is vóór specerijen en een broodje. Gemalen lamsvlees heeft ook 33 gram vet, waarvan 13 verzadigd. Aan de positieve kant biedt de 6-ounce burger 42 gram eiwit. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen is 46 en 56 voor mannen.
Stap 1
Maal het lamsvlees, indien nodig, en meng het met de kruiden en specerijen die u selecteert. Een mengsel van munt, rozemarijn, knoflook, broodkruimels, koriander, gemalen venkel en komijn, evenals zout en peper, kunnen in het lamsvlees worden gemengd om het de gewenste smaak te geven. Uien, in blokjes gesneden en gemengd met het vlees, of bereid om op de hamburgers te plaatsen, passen ook goed bij lamsvlees.
Stap 2
Verwarm je kookoppervlak niet hoger dan 325 graden Fahrenheit. Lam heeft de neiging om gemakkelijk te verkolen en te verbranden, dus kook het lam direct van de hitte. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om lamsvlees op een grill of een grill te koken.
Stap 3
Leg het vlees op de grill of grill en kook tot het van binnen licht roze is. De hamburgers hoeven niet per se te worden ontdooid voordat ze worden gekookt, maar hoe meer bevroren het vlees is, hoe langer het duurt om te koken. Lamsburgers hebben ongeveer vijf tot acht minuten nodig om te koken.
Stap 4
Controleer het midden van de burger met een vleesthermometer. De USDA beveelt een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit aan voor pasteitjes van gemalen lam
Dingen die je nodig hebt
-
Kruiden en specerijen
uien
Vlees thermometer
