Soezige smaak, rundvlees hete links zijn een smakelijk gerecht voor mensen die van pittige worst houden. Hoewel de voorgekookte schakels ideaal zijn om te grillen, kunnen ze ook op het fornuis worden gekookt. De sleutel tot het koken van koppelingen op het fornuis is om water te gebruiken in plaats van directe warmte. Directe hitte kan de buitenkant van de worst verbranden voordat de binnenkant wordt verwarmd. Koken of sudderen van de worst in water verwarmt snel de hele rundvlees hete schakel zonder te verbranden. Het is ook een vetvrije manier om de worstjes tot in de perfectie te bereiden.
kookpunt
Stap 1
Vul een pot met enkele centimeters water. Plaats de biefstukken in het water en zet de pan op hoog vuur.
Stap 2
Breng het water aan de kook. Kook de worstjes ongeveer 10 minuten, of tot ze goed verhit zijn.
Stap 3
Giet het water uit de worstjes. Dep de worstjes droog met keukenpapier en serveer.
Simmering
Stap 1
Vul een zware koekenpan met 1 inch water. Plaats de rundvlees hete links in het water en plaats de koekenpan op hoog vuur.
Stap 2
Breng het water aan de kook. Zet het vuur lager tot gemiddeld. Laat de worsten ongeveer 12 minuten sudderen, en draai ze regelmatig om. Voeg indien nodig meer water toe om de worstjes tijdens het koken halverwege onder water te houden.
Stap 3
Haal de worsten uit de koekenpan en dep ze droog met keukenpapier.
Tip
Kokende en sudderende rundvlees hete links geven bijna dezelfde resultaten. Het grootste verschil is dat sudderen de worsten lichtbruin maakt terwijl ze worden verwarmd, terwijl koken alleen het vlees verwarmt.
Laat de worstjes sudderen om ze te verwarmen, laat dan het overtollige water weglopen en bruin de schakels lichtjes als je liever een iets knapperiger buiten op je worst wilt.
Serveer de beef hot links voor ontbijt, lunch of diner. Ze passen goed bij alles, van roerei tot hotdogbroodjes.
Waarschuwing
Gooi de worstjes niet weg als uw hete links scheuren ontwikkelen tijdens het koken. Scheuren zijn een normale reactie die optreedt wanneer het sappige vlees opzwelt en de omhulling breekt. De links zijn nog steeds goed om te eten.
