Je kunt je hele maaltijd in één keer op een grill bereiden met spiesjes en vierkanten voedsel om shish kebabs te maken. Het mengen van uw favoriete fruit, groenten en vlees kan zorgen voor een uitzonderlijk smakelijke maaltijd omdat de smaken zich vermengen tijdens het koken. Kies etenswaren die goed bij elkaar passen, zoals varkenshaas, ui en papaja of kip. groene paprika's en ananas. Je shish kebabs worden alleen beperkt door je verbeelding.
Stap 1
Snijd uw vlees, groenten en fruit in vierkantjes van 1 1/2 tot 2 inch met een scherp mes. Plaats uw vlees in een plastic zak met ritssluiting bij uw marinade. Sluit de zak en laat minstens 12 uur in de koelkast staan. Koel uw groenten en fruit in een aparte ritssluitingzak.
Stap 2
Week houten shish kebab spiesjes minstens een uur in water voordat je gaat grillen. Dit helpt voorkomen dat ze verbranden. Als u metalen spiesjes gebruikt, spuit ze dan licht in met anti-aanbak kookspray.
Stap 3
Borstel uw grillroosters met olijfolie of bespuit ze met een anti-aanbak kookspray wanneer u klaar bent om te grillen. Verwarm je gas- of houtskoolgrill voor voor medium directe warmte tot ongeveer 325 tot 350 graden Fahrenheit.
Stap 4
Schuif uw vlees, groenten en fruit op de spiesjes van de kebab, wissel de verschillende ingrediënten af en laat een kleine ruimte tussen elk item.
Stap 5
Leg je kebabs op de grill. Kook ze twee tot drie minuten per kant voor een totaal van acht tot 10 minuten met het deksel gesloten. Bestrijk het vlees met marinade of sauzen na de eerste helft van de grilltijd om verbranding te voorkomen.
Dingen die je nodig hebt
-
Houten of metalen shish kebab spiesjes
Anti-aanbak kookspray of olijfolie
Vlees, groenten en fruit naar keuze
Ziplock plastic zakken
Marinade
Gebak kwast
Tip
Plaats een voorwerp onderaan uw spies dat niet van de spies zal vallen en de rest van de voorwerpen stevig op de spies zal houden als een cherrytomaat.
Houd ten minste één brander in uw gasgrill of één gebied in uw houtskoolgrill vrij van warmte onder het grillrooster. Dit geeft je een ruimte om je shish kebabs te verplaatsen in het geval van brandaanvallen.
Items die goed werken voor shish kebabs zijn mango's, ananas, papaya, squash, paprika, uien, aardappelen, cherry tomaten, courgette, kip, varkensvlees, garnalen en rundvlees.
