Gefrituurde bananenchips geven een vertrouwde snack een zoete maar hartige draai. Als gefrituurd voedsel dat rijk is aan vet, zijn bananenchips niet gezond in grote doses. Maar bananenchips bevatten vezels, evenals voedingsstoffen zoals kalium en vitamine A. Gebruik groene, onrijpe bananen of de grote kookbananen bekend als plantains. Deze maken over het algemeen betere chips dan zachte, rijpe bananen. De gele soort is vaak te papperig wanneer gebakken en mist een knapperige kwaliteit.
Stap 1
Schil vijf groene bananen of twee grote plantains. Snijd elke banaan in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik.
Stap 2
Giet 6 kopjes plantaardige olie in een stevige, diepzijdige kookpan. Verhit op het fornuis tot de olie 350 graden Fahrenheit bereikt, of heet genoeg om een broodkruimel te sissen als je het in de pan laat vallen.
Stap 3
Gebruik een metalen lepel met sleuf om de bananenchips drie of vier tegelijk in de hete olie te laten zakken. Overvul de pan niet, anders zullen de bananen niet goed koken. Bak ze in kleine porties niet meer dan één laag diep in de pan.
Stap 4
Kook de plakjes banaan ongeveer drie minuten, of tot de friet knapperig en lichtbruin wordt.
Stap 5
Verwijder de bananenchips en leg ze op een bord met een laag keukenpapier om de oppervlakte-olie op te nemen. Laat afkoelen.
Stap 6
Breng op smaak met zout. Gebruik kruiden zoals kurkuma en chili vlokken voor extra smaak en warmte.
Dingen die je nodig hebt
-
5 groene bananen
Grote pan
6 kopjes plantaardige olie
Metalen sleuf lepel
Bord
Keukenpapier
kruiderij
Tip
Probeer verschillende kruiden, zoals gemengde kruiden, paprika of peper. Je kunt ook de chips proberen die in honing en citroen zijn gedoopt.
Waarschuwing
Laat hete olie altijd afkoelen voordat u de pan probeert te verplaatsen.
Doe koud water nooit rechtstreeks in een pan kokende olie.
