Als je op zoek bent naar een manier om een unieke nieuwe smaakdimensie toe te voegen aan je favoriete gefrituurde gerechten, probeer dan te frituren met kokosolie. De olie heeft een mild zoete kokossmaak die subtiel wordt overgebracht in voedsel dat erin wordt gekookt. Probeer alles te koken, van kippenvleugeltjes tot zoete frietjes tot jalapeno poppers, evenals desserts zoals donuts en gehavende snoeprepen, voor een tropische draai aan je favoriete gefrituurde gerechten.
Stap 1
Voeg voldoende kokosolie toe om je voedsel volledig onder te dompelen in een pan of elektrische friteuse.
Stap 2
Verwarm de kokosolie volgens uw recept, of tot de standaard frituurtemperatuur van 325 tot 375 graden Fahrenheit. Gebruik een frituur- of snoepthermometer om een nauwkeurige meting te bepalen.
Stap 3
Wanneer de olie de gewenste temperatuur bereikt, introduceert u voorzichtig het voedsel dat u frituurt met een tang of een gleuflepel. Voeg slechts een paar etenswaren tegelijk toe om de temperatuur van de olie te handhaven.
Stap 4
Kook de etenswaren zolang als de recepten suggereren, afhankelijk van de grootte. Haal het voedsel uit de hete olie en laat het uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Stap 5
Laat de olie terugkeren naar de voorgestelde temperatuur en herhaal het kookproces met de rest van de etenswaren.
Dingen die je nodig hebt
-
Elektrische frituurpan of diepe pan met zware bodem
Frituur of snoep thermometer
Gesleufde metalen lepel of tang
Papieren handdoeken
Tip
Er bestaan verschillende soorten kokosolie, die elk een beste toepassing hebben, variërend van koken tot haar- en huidverzorging tot gezondheid en gewichtsverlies. Ongeraffineerde kokosolie is het beste voor het koken.
Waarschuwing
Hete olie kan ernstige brandwonden veroorzaken, dus wees voorzichtig bij het frituren. Dep uw voedsel indien mogelijk droog voordat u het aan de olie toevoegt, omdat vocht ervoor zorgt dat hete olie spettert. Als je in een pan op het fornuis frituurt, vul deze dan niet meer dan halfvol olie om overlopen te voorkomen en spatten te voorkomen. Gebruik een lange tang of een sleuflepel met een lang handvat om te voorkomen dat u te dicht bij de hete olie komt wanneer u voedsel toevoegt of ophaalt.
Mocht er een vetbrand ontstaan, gebruik dan bakpoeder, een vochtige handdoek of een brandblusser om de vlammen te doven.
