Crystal Light is de merknaam voor een reeks productlijnen die door Kraft Foods op de markt worden gebracht. Alle Crystal Light-producten zijn kunstmatig gezoet; sommige zijn gepoederd voor reconstitutie met water en andere zijn bereide dranken. Kraft gebruikt drie kunstmatige zoetstoffen voor de Crystal Light-lijn: aspartaam, sucralose en stevia. Elk biedt specifieke drankverbeterende eigenschappen en een eigen spectrum van voordelen en bijwerkingen.
aspartaam
Volgens een rapport van Penn State University uit 2002 hebben aspartaam hoofdpijn, chronisch vermoeidheidssyndroom, epilepsie, fibromyalgie en bi-polaire stoornis te wijten. Maar goed gecontroleerd, klinisch onderzoek faalt consequent om deze geïsoleerde rapporten te verifiëren. Onderzoekers die in 1998 rapporteerden van het Clinical Research Center van het Massachusetts Institute of Technology, zeiden dat aspartaam, een relatief nieuwe zoetstof voor het grote publiek op dat moment, veilig was.
Later beweerde dat aspartaam hersenen of andere tumoren veroorzaakte, werden in 2008 door wetenschappers van de Mayo Clinic weerlegd, die ook de instemming van wetenschappers van het National Cancer Institute aanhaalden. Ze noemen ook de Amerikaanse Food and Drug Administration, de FDA, als aanbeveling dat veilig gebruik van aspartaam 50 mg / kg lichaamsgewicht bedraagt. Veilig gebruik wordt gedefinieerd als 1/100 van een hoeveelheid die ziekte kan veroorzaken.
Aspartaam is niet veilig voor mensen met een zeldzame genetische aandoening die fenylketonurie of PKU wordt genoemd. Elk product dat aspartaam bevat, moet door de FDA een PKU-waarschuwingslabel weergeven.
sucralose
Volgens Genevieve Frank, die in een 2002-editie van het "Undergraduate Research Journal" van Penn State University rapporteerden, zijn wetenschappelijk gedocumenteerde bijwerkingen van sucralose van Crystal Light onbekend. Een persoon zou 450, 12 oz moeten drinken. porties van een met sucralose gezoete drank op een dag om een dosis te bereiken die gelijk is aan hoeveelheden die eerder niet-toxisch zijn gebleken.
Meer dan 100 onderzoeken bij mensen en dieren uitgevoerd in het FDA-goedkeuringsproces voor levensmiddelenadditieven hebben geen risico aangetoond van sucralose-inname tot 16 mg / kg / dag en tot 1500 mg / kg / dag in één onderzoek.
Als bijsmaak een bijwerking is, wordt gezegd dat sucralose licht "droog" smaakt en een lichte zuurheid aan de zoetheid kan toevoegen.
Stevia
De FDA, zoals geciteerd door Mayo Clinic voedingsdeskundige, Katherine Zeratsky, vermeldt stevia in 2008 in de categorie "algemeen erkend als veilig" van levensmiddelenadditieven. Stevia is een kruiden-, calorievrije zoetstof, 300 keer zo zoet als tafelsuiker, gebruikt in sommige Crystal Light-producten. De fysiologische effecten zijn echter anders dan suiker en duiden op voorzichtigheid en een gesprek met uw arts vóór gebruik. Mayo Clinic-specialisten waarschuwen voor onvoorspelbare, soms gevaarlijk lage bloedsuikerspiegels tijdens het gebruik van stevia, met speciale voorzichtigheid die diabetici nodig hebben. Van Stevia is ook aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt. Het effect is variabel, afhankelijk van de hoeveelheid zoetstof in een dagelijks dieet. Dit maakt bloeddrukveranderingen onvoorspelbaar en potentieel gevaarlijk als u stevia gebruikt in combinatie met bloeddrukmedicatie.
