Verfrissend, zoet en licht scherp, een glas appelsap is rijk aan veel voedingsstoffen. Omdat veel commercieel geproduceerde sappen veel suiker bevatten, kies je voor een ongezoet of natuurlijk sap om het aantal calorieën dat je appelsap bevat te verminderen. Als je de kans hebt, is vers gemaakt appelsap voedzamer en gezonder.
Basisvoeding
Een enkel glas appelsap, van 8 gram, heeft 114 calorieën per portie, met 1/4 gram eiwit en minder dan 1/2 gram vet. Het bevat ook 1/2 gram voedingsvezels en het hoge suikergehalte - bijna 24 gram per portie - maakt het koolhydraatgehalte zo hoog, met iets meer dan 28 gram per portie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten ligt tussen 130 en 210 gram per dag voor alle volwassenen. Overmatige koolhydraten worden omgezet in vet, dus pas op dat je niet elke dag te veel koolhydraten eet.
Helpt hydrateren
Appelsap bevat 219 gram water per portie van 8 ounce en kan je dus helpen gehydrateerd te blijven. Het is belangrijk om op een dag voldoende water te krijgen, omdat de meeste chemische reacties in je lichaam water nodig hebben. Hoewel er geen limiet is voor drinkwater, is de aanbevolen inname zes tot acht glazen water per dag. Als u in een warme omgeving woont of als u deelneemt aan zware activiteiten, heeft u mogelijk meer vocht nodig. Appelsap, samen met andere vruchtensappen en vloeistoffen, zoals melk en soep, kunnen deel uitmaken van uw inname van acht glazen per dag, hoewel het drinken van gewoon water uw beste bron van vochtinname is. Vermijd cafeïnehoudende dranken, omdat ze een vochtafdrijvend effect hebben en niet helpen uw lichaam gehydrateerd te houden.
Polyfenol inhoud
Appelsappen, zowel die commercieel worden geproduceerd als verse appelsappen, zijn een rijke bron van polyfenolen. Verse appelsappen hebben echter, ongeacht de cultivar van de appel, een hoger polyfenolgehalte dan commercieel geproduceerde sappen, zoals gemeld in een artikel uit 2005 in "Molecular Nutrition and Food Research." Commerciële appelsappen hadden echter een aanzienlijk polyfenolgehalte, meldde de studie. In het afgelopen decennium heeft polyfenolonderzoek sterk geconcludeerd dat polyfenolen gunstig waren voor het voorkomen van degeneratieve ziekten - met name hartaandoeningen en kanker, volgens een samenvattend onderzoek in het "American Journal of Clinical Nutrition", gepubliceerd in 2005.
Vitamine C-gehalte
Vaak heeft commercieel geproduceerd appelsap vitamine C toegevoegd, ook bekend als ascorbinezuur. Zelfs zonder toegevoegde vitamine C bevat appelsap vitamine C, met 2, 2 milligram per portie van 8 ounce. Versterkt appelsap bevat 95, 5 milligram vitamine C per portie, wat meer dan 100 procent van de voedingsreferentie van vitamine C voor volwassen mannen en vrouwen, inclusief zwangere vrouwen, oplevert. Versterkt appelsap levert 80 procent van de DRI van vitamine C voor vrouwen die borstvoeding geven. Vitamine C ondersteunt uw immuunsysteem en helpt collageen aan te maken, waardoor uw huid, pezen, kraakbeen en bloedvaten gezond blijven.
