Een rauw dieet is een dieet dat bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, noten en zaden, en sommige granen. Voedsel mag niet een temperatuur van meer dan 116 graden Fahrenheit bereiken om te kwalificeren als ruw volgens de website Raw Guru. Hoewel waarnemers van een rauw dieet rijst kunnen eten, zijn alleen bepaalde soorten levensvatbaar en moet de rijst worden bereid door kiemen.
Rijst kan niet in harde, rauwe toestand worden gegeten. Het moet worden gehydrateerd en, in het geval van het rauwe dieet, gekiemd. Zowel witte rijst als wilde rijst zullen niet ontspruiten. De beste soort rijst is bruine rijst met een korte of middellange korrel. U kunt de pot- of doekmethode gebruiken.
Hoe rijst in een pot te ontkiemen
Stap 1
Doe de rijst in een glazen pot. Week de rijst in water met het gaasdeksel op 12-18 uur.
Stap 2
Giet het water uit de pot en spoel vervolgens de rijst.
Stap 3
Plaats de pot in een hoek van 45 graden uit het zonlicht zodat deze kan weglopen.
Stap 4
Blijf de rijst spoelen en prop de pot onder een hoek. Spoel en giet 2 tot 3 keer gedurende de dag. Kiemen rijst duurt meestal ongeveer 1 dag.
Hoe rijst te ontkiemen met de doekmethode
Stap 1
Week de rijst gedurende 12 tot 18 uur, laat ze uitlekken en spoel ze af.
Stap 2
Leg een nat 100% katoenen washandje op de bodem van een platte kom.
Stap 3
Bedek het washandje met de rijst en leg er een tweede nat 100% katoenen washandje op.
Stap 4
Bevochtig de doeken indien nodig door er een kleine hoeveelheid water aan toe te voegen.
Stap 5
Laat de rijst minimaal 1 dag ontkiemen.
Dingen die je nodig hebt
-
bruine rijst
Glazen pot
Mesh scherm deksel
2 katoenen washandjes
Kom, vlakke bodem
Tip
Inmaakpotten zijn het beste voor de glazen potmethode. Drainage schermen kunnen worden gekocht, of gesneden uit plastic gaas. Thomas E. Billings, medewerker van Living-Foods.com, beveelt Wehani-rijst aan als de minst bittere optie.
Waarschuwing
Gebruik lichtgekleurde washandjes om te voorkomen dat de kleurstof in de rijst sijpelt. Houd er rekening mee dat gekiemde bruine rijst vaak bitter is.
